Quand les chefs deviennent des stars : attention au revers de la médaille
Il fut un temps où les chefs étaient essentiellement connus de leurs clients, des guides gastronomiques et de quelques initiés. […]
UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Depuis plus de quinze ans, Top Chef s’est imposé comme la grande émission culinaire et gastronomique de la télévision française. Le programme a contribué à populariser le métier de cuisinier et à transformer certains candidats en véritables figures médiatiques. […]
Food&Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Baumanière – Acte II – Double anniversaire 80 ans de l’Oustau de Baumanière et pour le chef Jean-André Charial – continuons à vivre ces moments conviviaux entres chefs, après le déjeuner champêtre ( voir le post précédent ), […]
Food&Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Au sein de l’un des plus beaux hôtels de Normandie, […]
Dominique Homs-Vailhé
La 5ème édition de cette manifestation qui ne regroupe pas moins de 300 exposants et qui a réussi à déplacer pour l’occasion 160 chefs s’est ouverte ce matin en présence de Sylvie Siri, […]
Le Guide Michelin entre dans l’arène médiatique.
Pour la première fois, les inspecteurs du Guide Michelin participent activement à Top Chef […], concours culinaire emblématique de la télévision française.
Ils sont sept à avoir inauguré la 16e saison de Top Chef. Sept candidats à faire leur entrée sur le rooftop du Printemps Haussmann, avec Paris à leurs pieds, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
