Caïus a fait peau neuve pendant l’été. Ce restaurant du XVIIe arrondissement parisien s’est doté d’un nouveau plan et d’un nouveau décor. Son chef et propriétaire, Jean-Marc Notelet, y a travaillé tout l’été, […]
Je sens qu’il va y avoir beaucoup à expliquer. Par quoi commencer ? Gelinaz ? Le chef ? Le shuffle ? Inaki ? « Commence par un bout », disait le sapeur Camember à un troufion chargé de balayer une immense cour, […]
Votre Petite Cuillère a un peu le tournis parce qu’elle a dû touiller beaucoup de tasses de café depuis deux semaines, et deux déjeuners inintéressants à Paris deux jours d’affilée, […]
Au Servan, on sert une cuisine qui a des tripes. Ne voyez aucun calembour ni effet de manche dans cette formule, je ne me le permettrais pas. Si cette cuisine a des tripes, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
