Brèves de chefs – Glenn Viel à la fête de la truffe à Valence, Christophe Bacquié présidera le Young Chef France, Diego Alary remet le couvert à Megève, Nobu ouvre à Marrakech, Nina Métayer fête Delicatisserie, Christelle Brua choisit Melchior, Alexia Duchêne pour Moët & Chandon…

21 décembre 2022  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]