Une célèbre charcuterie lyonnaise – Sibilia- à la rescousse d’une race de porc quasi disparue, le Mangalitza

A l’heure où certains mènent la guerre au gras, une célèbre charcuterie lyonnaise, Sibilia, oeuvre en France à la relance du Mangalitza, une race de porcs hongrois pratiquement disparue mais réputée pour son lard, […]