La nouvelle saison du »Meilleur pâtissier, les professionnels’‘ débute ce jeudi 23 juin, à 21h10 sur M6 pour 5 semaines. Vous y retrouverez comme animateurs le chef cuisinier Cyril Lignac et la présentatrice Marie Portolano, […]
Le chef Alsacien était pour quelques jours en croisière en Méditerranée pour la compagnie maritime Ponant, un fabuleux voyage au plus près des plus merveilleux sites qui bordent les côtes vers l’Italie, […]
Art’è Gustu a replié son chapiteaux, des tables et chaises, rendu aux espaces militaires et aux églises leur quotidien. Depuis septembre dernier la présidente de l’association, Valérie Hermé, […]
Corse – Bonifacio – Art’è Gustu – Masterclass au coeur de la citadelle. Pierre Hermé partage une recette ensoleillée, de saison, furieusement parfumée, délicieusement créative et infiniment citron « Soufflé Infiniment citron ». […]
Des ans qu’Art’è Gustu piaffait d’impatience, soutenue par la volonté furieuse des artisans, producteurs, organisateurs bien décidés à faire renaitre la manifestation. Et Bonifacio devient une nouvelle terre sacrée de gastronomie et de saveurs, […]
Oui le dernier édition de Toquicimes c’était il y a une poignée de semaines mais pendant que le neige fond, que le soleil tape fort sur les cimes et que les prés se piquent de fleurs, […]
Cyril Lignac chef populaire et télégénique, adoré des foodistas et des autres ne cesse de donner des rendez-vous sucrés, salés. A Paris dans ses pâtisseries-chocolateries. A Saint-Tropez où il vient d’ouvrir sa première pâtisserie hors Paris, […]
Rappelez-vous, en septembre 2020, Institut Culinaire de France – école d’enseignement supérieur technique privée formant aux métiers de la cuisine, des arts sucrés (pâtisserie, boulangerie, glacerie, chocolaterie) et du management – […]
Les galettes – Elles sont arrivées, c’est leur grand jour, même si certaines sont là depuis les premiers jours de l’année nouvelle et bien décidées à rester jusqu’à la fin de ce mois de janvier qui voit couronner des reines et des rois dans toutes les maisons. […]
Pierre Hermé a l’art des partenariats pour personnaliser artistiquement ses boites de macarons et ses… galettes. Pour cette Epiphanie 2022, il a sollicité la maison Bernardaud pour la fève – […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)