Archives par étiquette : Olivier Nasti

Brèves de Chefs – Stefan Stiller 40 ans de cuisine, Mauro Colagreco : « nous vivons à crédit », Racines à Hong Kong déjà 1 an, Mallory Gabsi de nouveaux objectifs, Olivier Nasti forme et embauche, Hervé Rodriguez Top Chef, disparition du chef Jean-François Issautier…

06 août 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

QUESTIONNAIRE CULINAIRE au chef… Olivier Nasti

21 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

QUESTIONNAIRE CULINAIRE au chef…. Olivier Nasti

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux. […]

Lauréats et coups de cœur PUDLO 2023 région Alsace – Gilles Pudlowski :  » Vive l’Alsace gourmande, si riche, si variée, si profuse, si séductrice, si dynamique en 2023 ! « 

02 mars 2023  1  F&S LIVE
 

À quelques jours de la grande cérémonie des Étoilés du guide Michelin France 2023 qui se déroule à Strasbourg les 5 et 6 mars prochain, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a présenté semaine dernière sa sélection annuelle des meilleures tables et donc des meilleurs chefs d’Alsace 2023 associé au TAG Magazine. […]

Brèves de chefs – Clément Briand Seurat à Montpellier ?, Ariane Daguin à la Maison Blanche, Olivier Nasti confie son image à Clarisse Ferreres Frechon, le dîner de LA LISTE, Pierre Augé pour Bocaux de Chefs, Juan Arbelaez ouvre Bazurto à Tignes, Jean Sulpice vainqueur du Prix Collet…

02 décembre 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]