Alors oui, certaines d’entres vous pourraient croire que l’on parle trop de Dominique Ansel le chef pâtissier français installé à New York, mais il est vrai que le chef n’en finit pas de créer et de faire parler de lui. […]
Le chef Daniel Humm va ouvrir un nouveau restaurant « décontracté » à New York
Le chef triple étoilé Daniel Humm, dont le « Eleven Madison Park » est actuellement classé troisième meilleur restaurant du monde, […]
Vivement qu’ils aillent loger à la Maison Blanche à Wasingthon !!! … c’est un peu ce que pensent pas mal de restaurateurs de New York qui ont leurs établissements non loin d’où réside la famille Trump. […]
Daniel Boulud l’avait promis, il l’a fait, réaliser un dîner à la mémoire et en l’honneur du chef Français Roger Vergé. Le dîner se déroulait lundi soir à New York au Chelsea Per, […]
C’est probablement le plus grand sacrilège que de toucher aux croissants, mais c’est une tendance émergente à New-York et probablement en entendrons-nous parler durant les prochains mois. Ouverte peu avant l’été, […]
Alors qu’en France, on crée des » Cités de la gastronomie » à la gloire de la cuisine française, de son histoire et de son patrimoine, aux États-Unis, un peu partout aux États-Unis, […]
ÉRIC RPERT – C’est dans son livre autobiographique – 32 Yolks – sorti il y a quelques mois que le chef trois étoiles du Bernardin à New York raconte son parcours et notamment son passage dans les cuisines du Jamin, […]
» Planning the new Refettorio in the Bronx !!! 2017 with Bob » … C’est le message envoyé hier via le compte Instagram du chef italien Massimo Bottura à ses fans. […]
Une des internautes de Food&Sens a craqué pour Franco Noriega, ce jeune chef péruvien qui agite les réseaux sociaux, et surtout sur Instagram où avec ses clichés qui font dans la plaquette de chocolat le chef interpelle ! […]
DAVID CHANG : La restauration est sur le point de faire face à une apocalypse (Here’s why the restaurant industry is about to face an apocalypse)
L’emblématique chef new-yorkais David Chang a réussi à développer un groupe de restauration autour de son concept Momofuku, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
