Les bûches ne flambent pas encore, les galettes attendent leur jour de gloire. La Galette des Chefs prépare tout doucement, fébrilement sa journée de fête et de partage. Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 16ème édition de la Galette des chefs qui aura lieu le 4 janvier 2020. […]
L’information avait ému l’univers de la restauration française, et une grande partie des amateurs de grands vins de collection. Le vol de toute une partie de la cave de la famille Rostang, […]
La Maison Rostang établissement étoilé parisien de la famille du chef Michel Rostang a subi ce lundi un cambriolage, les plus belles bouteilles ont été dérobées dans la cave qui était en travaux. […]
Les grands buffets de gare français ont pour la plupart disparu, excepté celui de la gare de Lyon à Paris, Le Train Bleu, partiellement classé aux Monuments historiques. C’est heureux, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Gilles Goujon a montré à de nombreuses reprises son engagement pour aider l’île de Saint-Martin après l’ouragan Irma, […]
De sublimes dîners où plats et vins se répondent, se conjugent, s’accordent en des menus inédits d’exception et d’excellence mis en scène par le chef Nicolas Baumann et le sommelier Baptiste Salomon. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)