Archives par étiquette : L’Institut d’Excellence Guillaume Gomez

Brèves de chefs – Disparition de Benoît Violier son épouse s’exprime, Christophe Marguin cuisine pour Guillaume Gomez, Coline Faulquier en Croatie, Pierre Sang Boyer collabore avec la pâtisserie Grolet, ….

03 mars 2020  1  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !

1 – Yoni Saada – un chef dans la tradition d’une histoire de famille de bouchers installés rue Des Rosiers à Paris, […]

guillaume gomez a madagascar
guillaume gomez a madagascar

L’Institut d’Excellence Guillaume Gomez va voir le jour en partenariat avec l’école Ferrandi – 3 écoles devraient ouvrir dans les prochains mois

19 septembre 2019  0  Non classé
 

  Guillaume Gomez chef des cuisines du Palais de l’Élysée s’engage plus loin dans la formation, la transmission le partage des valeurs du métier de chef de cuisine. L’Institut d’Excellence Guillaume Gomez va voir le jour en partenariat avec l’école Ferrandi ( installée à Paris ) ainsi va naître la première école de cuisine et d’hôtellerie à l’Ile Maurice au dernier trimestre 2019 et deux autres à Madagascar courant 2020. […]