Terminal #1 L’univers 2.0 et convivial des Frères Pourcel
© Photos et texte : Julie Limont
Dans une première vie, je fus montpelliéraine. Danseuse de mon état au Centre Chorégraphique National du temps où Mathilde Monnier en était maître de cérémonie, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – La Box du chef Alexandre Mazzia – Tout juste titré de « Meilleur cuisinier de l’Année » au guide Gault&Millau 2019, […]
Japon – Dans un pays touché par plusieurs catastrophes naturelles et les accidents industriels ( dont le dernier relevant du nucléaire ), le bio s’installe petit à petit. Et quand on trouve des paysans rares qui cultivent bio, […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD ! […]
Pour la Journée Mondiale contre la Journée d’Alzheimer, les frères Pourcel ont crée un repas pour une bonne centaine de convives atteint de cette maladie dégénérative qui touche de plus en plus de français. […]
Hong Kong – L’idée trottait dans la tête du chef Guillaume Galliot depuis quelques mois, réunir deux couples de chefs jumeaux pour cuisiner ensemble lors de deux dîners.
Il a fallu beaucoup de temps pour coordonner les plannings de chacun, […]
Régulièrement F&S vous diffusera des photos de chefs au début de leur carrière, parfois même avant qu’ils aient attaqué leurs parcours qui les amènera à devenir grands chefs.
Vous avez quelques perles dans vos archives ? […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)