Archives par étiquette : L’Auberge de la Fenière

Brèves des Chefs – Dinner Club 2 avec Carlo Cracco, Cuisine extraterrestre pour Ángel León, Hong Kong les chefs solidaires des victimes des tremblements de terre, Louis Gachet choisit Laure Desmorieux comme chef pâtissière, Nadia Sammut relance ces ateliers de « Panification Libre »,…

18 février 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Brèves de Chefs – Les « Marcon » Champions Cyclistes, Claude Troisgros réouvre à Rio, Nadia Sammut développe son offre, Massimo Bottura reçoit Alain Ducasse, Éric Fréchon les pieds dans l’eau, …

03 juillet 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !

1 –  Brésil – Le chef Claude Troisgros installé à Rio De Janeiro a indiqué que selon le décret promulgué par la ville de Rio de Janeiro le 5 juin 2020, […]