UN CHEF SUR LE GRILL LE FABULEUX TOM MEYER Par Véronique André
Tom Meyer est arrivé à la Chèvre d’Or à Eze-Village il y a un peu plus d’un an et a déjà trouvé ses marques sur ce rocher à l’architecture un peu sévère mais à la vue prodigieuse. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Pêché de gourmandise non passion de la pâtisserie pour La Poule sur un mur qui surfe de pages en pages sucrées avec délice et furieuse curiosité. Aujourd’hui « Mes pâtisserie, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
