Retour en France pour le chef Laurent Pourcel après dix jours au Japon. Tout a commencé par Tokyo avant de rejoindre Hakata dans la Région de Fukuoka, immense ville située au sud du Japon sur une des îles détachées du continent. […]
La finale internationale du Bocuse d’Or qui se déroulera au mois de janvier 2017 à Lyon, verra concourir les candidats qui ont rermporté les finales régionales par continents. Côté Asie, […]
La compétition du Bocuse D’or 2016 pour le continent Asie/Pacifique s’est déroulée durant deux jours à Singapour, 9 pays étaient engagés, le gagnant représentera le continent Asiatique lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or à Lyon en janvier prochain. […]
La sélection du Bocuse d’or Asie Pacifique se déroule en ce moment à Singapour sur deux jours les 14 et 15 avril au Singapore Expo, au sein de la 20ème édition du salon Food Asia Hôtel 2016 et rassemble les meilleurs chefs de la région Asie Pacifique. […]
Le chef Laurent Pourcel est parti à Tokyo accompagné de son kilo de truffes, direction le restaurant Sens & Saveurs. Ce vendredi au dîner, toutes les équipes de cuisine seront a pied d’oeuvre pour réaliser le repas de gala autour de la truffe servie dans le cadre de la venue du chef de Montpellier. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
