La restauration traditionnelle en France tire la sonnette d’alarme : « Aujourd’hui nous survivons, nous sommes en apnée « , ils en appellent à une prise de conscience et à l’aide aux grands noms des chefs étoilés

05 février 2024  1  F&S LIVE

Dans la restauration en France, il faut se méfier de tout ce qui brille, car même si la gastronomie est la branche de la restauration la plus médiatisée, la plus clinquante, […]