Questionnaire Culinaire au chef… Michel Hulin
04 avril 2025 0 Non classéFood & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… […]
Archives par étiquette : Jean-André Charial
Brèves de Chefs – Alexandre Mazzia au MuCem, Guillaume Galliot à La Réserve Paris, Cyril Lignac s’envole pour le Chili, Danny Khezzar et Gims en cuisine, Mauro Colagreco à Baumanière, Michel Sarran à La Rochelle, Yoni Saada à Nice …
07 février 2025 0 Non classéQuelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Questionnaire Culinaire au chef… Glenn Viel
23 janvier 2025 0 Non classéFood & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
A la tête des cuisines de l’historique – […]
Le chef Glenn Viel invite 8 chefs copains à partager les fourneaux de l’Oustau de Baumanière
26 décembre 2024 0 F&S LIVE« Pas de mains que des copains » – se sera le thème de la soirée exceptionnelle que le chef Glenn Viel ( Jury Top chef ) organise le mardi 21 janvier prochain aux Baux-de-Provence dans le célèbre établissement Baumanière du chef Jean-André Charial. […]
Questionnaire Culinaire au chef… Christophe Chiavola
18 octobre 2024 0 MADE BY F&SQuestionnaire Culinaire au chef… Christophe Chiavola
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
A la tête des cuisines de l’un des plus beaux hôtels proche d’Avignon, […]
Jean-André Charial, Le Chef Glenn Viel et le chef sommelier Antoine Cazin vous donnent rendez-vous à l’Oustau de Baumanière pour les soirées vigneronnes
10 janvier 2024 0 MADE BY F&SRendez-vous dimanche 21 janvier à Baumanière, avec le Chef Sommelier de l’Oustau de Baumanière***, Antoine Cazin, pour la première Soirée Vigneronne de l’année. il a invité les vignerons des Domaines Trevallon, […]
La Barigoule d’artichauts du chef Glenn Viel
05 août 2022 0 F&S LIVEContinuons a parcourir la série du quotidien Le Figaro sur les plats de tables estivales » L’Été dans l’Assiette », aujourd’hui le chroniqueur gastronomique Stéphane Durand-Souffland nous amène aux Baux de Provence de la famille Charial. […]
« Dans la tête de Glenn Viel, à Baumanière » – le livre du « Coeur des Chefs » à soutenir – plus que quelques heures pour le précommander sur kisskissbankbank
03 août 2022 0 Une poule sur un murParce qu’ils sont touchés par les livres qui sortent des tripes et parlent avec le coeur, racontent l’histoire d’un chef, Glenn Viel, chef d’une très très belle maison, Baumanière, l’histoire de ce jeune chef qui rafle les étoiles pour les poser délicatement dans les yeux de toutes celles et tous ceux qu’il rencontre et qui se mettent à briller de bonheur et d’émotion, […]
Découvrez l’offre « chocolat » du chef Brandon Dehan à L’Oustau de Baumanière à la » Place des Artisans »
16 juillet 2022 0 F&S LIVE« Place des Artisans » au Relais & Châteaux L’Oustau de Baumanière aux Baux-De-Provence, vous ne connaissez pas encore ? Alors, faites en votre destination des vacances, et découvrez la bonne idée du propriétaire jean-André Charial qui a créé sur place un espace dédié aux artisans et aux artistes… […]
Quand Baumanière rime avec chocolat – Ouverture de la Chocolaterie par Brandon Dehan
22 juin 2022 0 MADE BY F&SJAMAIS SANS MON CHOCOLAT – Chocolat par çi chocolat par là, les chefs et chefs pâtissiers voient la vie couleur chocolat et proposent tous des rencontres, des têt-à-tête somptueux, des moments à croquer, […]
