Bangkok – Le chef français Arnaud Dunand a posé ses bagages dans une belle maison au coeur de Bangkok, après 9 ans passés au restaurant Le Normandy situé au sommet du fameux Mandarin Oriental. […]
Lors de la matinée des nouveaux Étoilés Michelin France 2023 qui se déroulait à Strasbourg ce lundi, le guide a délivré plusieurs prix aux personnalités de la restauration qui ont le mieux représenté l’excellence en 2022. […]
Direction l’Alsace, précisément Strasbourg pour une découverte de la ville, pour un diner de prestige et patiemment ou pas attendre lundi le jour J, le jour de la sortie de l’édition 2023 du Guide Michelin. […]
RADINS – c’est le mot qui a défini le palmarès 2023 du guide Michelin France, après deux ans de point mort à cause de la crise sanitaire du Covid et une année de reprise qui fait face la crise inflationniste qui touche le monde suite à la guerre en Ukraine. […]
Il n’est jamais facile à un chef d’apprendre qu’il perd sa troisième étoile, il fut toute une époque où le guide Michelin n’informait même pas les chefs qui apprenaient la mauvaise nouvelle seulement le jour de la diffusion de la liste des gagnants et des perdants de l’année à la presse. […]
La Maison Paul Bocuse, Marc Veyrat, Marc Haeberlin, La Maison Loiseau, Jean-Michel Lorain, Michel Trama, la Maison Bras, toutes ces grandes toques françaises ont été déclassées par le guide Michelin, […]
Le Monde par Léo Pajon – Les Troisgros, l’histoire d’un restaurant qui a survécu aux modes… à lire ci-dessous. […]
les Etoiles valsent, tournent, s’envolent ou se posent en France, à quelques jours de la sortie de l’édition 2023 du Guide rouge. À Malte une nouvelle étoile illumine le scène gastronomique. […]
Braise – c’est un mot qui fait chaud au coeur quand ont est cuisinier, Braise, c’est le grillé, c’est le fumé, c’est la cuisine du feu, ce sont les souvenirs des cuissons sur la cendre… […]
Il n’est jamais facile de s’exprimer après la perte d’une étoile Michelin surtout lorsque l’on est une célébrité de la gastronomie, alors nous sommes allés voir du côté des trois chefs les plus connus sanctionnés par le guide Michelin 2023 par la perte d’une étoile, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
