Brèves de Chefs – 110 ans pour le Plaza Athénée, Le burger signé Passédat, l’Hôtel Martinez à Cannes repense sa restauration, Christophe Bacquié cuisine à Limoux pour Toques & Clochers, Alain Dutournier cuisine pour Les Cuisiniers de France

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]