Jérôme Banctel – Le Gabriel / La Réserve Paris – Exigence et persévérance au service de l’excellence
Textes et Photos Julie Limont
Il est une cuisine qui m’est plus que précieuse. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Dans quelques heures le » Café Eiffel Maison Rostang Paris » nouvelle table du chef Michel Rostang à l’aéroport Charles de Gaulle sera ouvert. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
