La chef ouest-africaine Fatmata Binta que Food&Sens avait interviewé au mois de juin dernier ( Cliquez ICI pour retrouver l’article ) a remporté le Basque Culinary World Prize 2022 pour son travail de représentation d’une culture culinaire nomade et durable grâce à son restaurant pop-up innovant « Dine on a Mat ». […]
La cuisine nomade et durable de la chef Fatmata Binta
Née et élevée à Freetown, en Sierra Leone, dans une famille peule d’origine guinéenne, la chef Fatmata Binta se définit comme une cheffe nomade moderne. […]
FeminAs : quand le monde de la gastronomie féminine se rencontre dans les Asturies
Entrepreneuriat, maternité, tradition, responsabilité sociale, voici quelques-uns des thèmes abordés lors de la deuxième édition de FeminAs, […]
Dabiz Muñoz remporte le prix The Best chef Awards 2021 – Retour sur le gala de remise des prix
Le classement The Best Chef Awards 2021 a été dévoilé ce mercredi 15 septembre 2021, […]
Food meets Science : F&S a participé à la première journée de conférences organisée par The Best Chef Awards à Amsterdam
La plateforme numérique The best chef Awards, […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
