Le train sifflera trois fois – Envie d’Italie , de voyager autrement ? Voici un livre indispensable pour traverser la botte dans tous les sens et toutes les envies. 16.000 kilomètres de rails qui font des tours et des détours entre ciel et mer, […]
Suivez-nous en voyage avec escales maritimes en six villes du monde, six identités culinaires, six cuisines du poisson.
L’AUTEUR – SYLVAIN ROUCAYROL – Chef du Tuba Club à Marseille. […]
Il était un chef talentueux – Matthias Marc – amoureux de ses terres natales, le Jura. Suivons-le dans ses recettes et ses pérégrinations, dans son premier livre « In Situ »
LE LIVRE – […]
Superbe livre dédié à la viennoiserie à parcourir avec La Poule sur un mur. Il est tout chaud, il vient de sortir, « Viennoiserie Leçons en pas à pas » par Cyrille Van Der Stuyft. […]
le livre du jour, superbe comme un lourd chapon frétillant qui vient juste de sortir des filets – Meilleur Ouvrier de France et poissonnier engagé dans la préservation des ressources, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Rouvrir pour qui ? - Sans client, à quoi bon se réinventer ? (87)
