Javier et Claudia installés à Paris proposent dans leur restaurant version Street Food de vrais ceviche qu’ils accordent au palais des français, le quotidien Le Monde est allé à leur rencontre. […]
Dominique Homs-Vailhé
Situé dans un des plus beaux musées de la capitale, le Musée de l’Homme au coeur du Palais de Chaillot, le Café de l’Homme vient tout juste de réouvrir ses portes sous une identité nouvelle bien dans l’air du temps. […]
Embarquement immédiat pour le Pérou !
Surnommé le Jamie Oliver des Andes, Gastón Acurio est devenu l’ambassadeur privilégié de la cuisine péruvienne dans le monde. Posons-nous sur les feuilles de son livre pour faire un voyage en douceur à la découverte de la cuisine péruvienne avec le chef qui porte avec flamboyance, […]
La très bonne idée du chef Albert Adrià à son restaurant version Asie Pakta installé à Barcelone, de présenter 15 créations de ceviche …
Pakta fait partie de la collection de 6 minis restaurants ouverts par le chef dans le même quartier de Barcelone et tous sous un concept différent ( on y retrouve le fameux Tickets, […]
S’il fallait élire l’arrondissement de Paris le mieux doté en tables intéressantes, le onzième aurait toutes ses chances. Dans les guides de restaurants parisiens, c’est lui qui mobilise le plus de papier. […]
Parfois il se passe trop de choses intéressantes en même temps. Alors la Petite Cuillère fait ses brèves.
CORN’R DE JULIEN DUBOUÉ : LE MAÏS GRAND ROUX BASQUE DANS TOUS SES ÉTATS
Si vous croyez connaître le maïs, […]
Dans le cadre de l’événement Pitti Taste, qui fait l’objet de notre dernière Petite Cuillère, la soirée gastronomique Taste of Peru s’est tenue le 12 mars 2016 au restaurant Tosca, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
