À Londres, la chef Clare Smyth revient sur l’obtention de ses deux étoiles Michelin – F&S l’a interviewée à Core, son restaurant nouvellement étoilé : « Gordon Ramsay a toujours été d’un grand soutien. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – La chef Carme Ruscalleda a carrément refusé d’être honoré du titre de » The World Best Female Chef Award « , […]
Carme Ruscalleda – La chef espagnole a annoncé vendredi la fermeture le 27 octobre prochain de son restaurant Sant Pau à Sant Pol de Mar en Catalogne qui a depuis 2006 trois étoiles au guide Michelin. […]
Quand le chef le plus étoilé au monde – Joël Robuchon – invite sous le soleil de Monaco Carme Ruscalleda, la femme chef la plus étoilée au monde, cela donne une superbe carte ensoleillée, […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Vous imagineriez la rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris organiser son propre Festival de cuisine ? Et bien Barcelone l’a fait, du 8 au 18 mars prochain la ville la plus étoilée au Michelin d’Espagne organise le premier festival gastronomique sur l’emblématique Paseo de Gracia. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Solidarité, engagement, partage … les grands chefs espagnols ne sont pas les derniers à participer et à soutenir les associations. Ce dimanche à Barcelone, plusieurs grands chefs étoilés étaient sur la scène du théâtre Del Liceu… pour animer une après-midi de solidarité qui a permis de récolter plus de 30 000 euros. […]
Le chef péruvien Gaston Acurio rejoint les chefs Ange Leon et Carme Ruscalleda à l’hôtel Mandarin Oriental de Barcelone qui du coup se propulse comme le site le plus gastronomique de la Capitale Catalane. […]
POSITIF … La gastronomie joue en ce moment des notes positives, partout dans le monde, sur les 5 continents, la cuisine, les chefs, les restaurants ont entamé une révolution culturelle. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
