Archives par étiquette : Alain Ducasse

Franco Pepe : de prof de sport à meilleur pizzaiolo du monde

24 mars 2024 0 F&S LIVE

Franco Pepe, élu trois fois meilleur pizzaiolo du monde, est sans aucun doute le roi incontesté de la pizza. Originaire de Caiazzo, un petit village pittoresque de la province de Caserte, […]

Brèves de Chefs – Qui pour Remplacer le chef É. Frechon ?, Jean-François Piège en Italie, David Galienne ouvre Oscar, spéculation sur le palmarès Michelin France 2024, Glenn Viel ouvre Taulissa à Nice

14 mars 2024 0 F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Un jour, Un livre – « Le Goût de Cotonou, ma cuisine du Bénin » – Georgiana Viou

06 mars 2024 0 Une poule sur un mur

Voyage au coeur du Bénin, à Cotonou, avec la solaire et pétillante chef Georgiana Viou et son livre « La Goût de Cotonou, ma cuisine du Bénin »

L’AUTEUR – […]

Le citron en majesté à Menton pour la Fête du Citron® et dans les menus du Mirazur.

18 février 2024 2 MADE BY F&S

La Fête du Citron® de Menton fête son 90è anniversaire – Ils reviennent les zestes et les zistes… de citron. Le citron, le soleil voyageur est le roi, le héros de la fête qui agite la ville de Menton. […]

Brèves de chefs – Pierre Hermé ouvre à Riyadh, Romual Fassenet à Bali, Joris Bijdendjik présente son livre dédié à la cuisine française, Maxime Frédéric ouvre à Singapour, Alain Ducasse dans les terres de Florent Ladeyn, Ouverture étincelante pour The Link Dubaï ….

13 février 2024 0 F&S LIVE

Blue Bay à Monaco – un nouvel écrin pour le chef Marcel Ravin – inauguration aujourd’hui par le Prince Albert de Monaco

10 février 2024 0 F&S LIVE

5 mois – cinq mois de travaux c’est ce qu’il aura fallu au restaurant le BLUE BAY à Monaco pour achever la grande rénovation entreprise pour créer un nouvel écrin au chef deux étoiles au guide Michelin Marcel Ravin. […]

Le Meurice Paris recevait cette semaine dans ses cuisines le chef New-Yorkais Daniel Humm

02 février 2024 0 F&S LIVE

C’est un voyage culinaire assez unique et improbable qu’a proposé cette fin de semaine le Palace parisien Le Meurice, une cuisine à 4 mains avec le chef trois étoiles de New York Daniel Humm et le chef multi-étoilé Alain Ducasse … […]

Dorchester Collection ouvre le LANA hôtel à Dubaï – pour l’offre culinaire ils font confiance à Jean Imbert et Jocelyn Herland et ouvrent Riviera

02 février 2024 0 F&S LIVE

C’est accompagné de Jocelyn Herland son dorénavant équipier fidèle que le chef jean Imbert était à Dubaï cette fin de semaine pour assurer l’ouverture des restaurants du tout nouveau hôtel Dorchester Collection qui vient d’ouvrir ses portes. […]

Les Grandes Tables du Monde se réunissent à Paris la semaine prochaine pour leur 68ème Congrès international et les 70 ans de l’association

27 janvier 2024 0 F&S LIVE

Oubliée la pression qu’a subi l’association des Grandes Tables du Monde il y a maintenant quelques mois… Il faut maintenant regarder devant et tourner la page des tumultes qu’ont provoqués quelques départs à la tête des GTDM. […]

Alain Ducasse ouvre « Ducasse in AIULA » restaurant pop-up en Arabie Saoudite

24 janvier 2024 0 MADE BY F&S

Alain Ducasse ouvre « Ducasse in AIUla » en Arabie Saoudite

Ouverture annoncée, le 20 janvier, de la nouvelle table image d’un nouveau concept signé Alain Ducasse.

C’est à quelques dunes de Jabal Ilma célèbre pour ses ruines archéologiques, […]

Archives par étiquette : Alain Ducasse

Franco Pepe : de prof de sport à meilleur pizzaiolo du monde

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Un jour, Un livre – « Le Goût de Cotonou, ma cuisine du Bénin » – Georgiana Viou

Le citron en majesté à Menton pour la Fête du Citron® et dans les menus du Mirazur.

Brèves de chefs – Pierre Hermé ouvre à Riyadh, Romual Fassenet à Bali, Joris Bijdendjik présente son livre dédié à la cuisine française, Maxime Frédéric ouvre à Singapour, Alain Ducasse dans les terres de Florent Ladeyn, Ouverture étincelante pour The Link Dubaï ….

Blue Bay à Monaco – un nouvel écrin pour le chef Marcel Ravin – inauguration aujourd’hui par le Prince Albert de Monaco

Le Meurice Paris recevait cette semaine dans ses cuisines le chef New-Yorkais Daniel Humm

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