Archives par étiquette : Alain Ducasse

Alain Ducasse & Éric Vildgaard : retour sur un 4 mains entre le King et le Viking au château de Versailles

15 juin 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S
 

Ce mercredi soir au Grand Contrôle, dans l’enceinte même du Château de Versailles, la gastronomie a pris des airs de cérémonie royale. Un dîner orchestré au rythme des chandelles et des pas feutrés, dans un décor d’époque tiré au cordeau. Le personnel, vêtu d’habits historiques, accompagne le récit avec des gestes et des mots suspendus hors du temps.

Brèves de chefs – Le Bristol Paris du chef Arnaud Faye décroche t’il 3 étoiles ? Paul Pairet reçoit les journalistes parisiens pour la fermeture de Ultraviolet, Georges Blanc s’exprime, la nouvelle Cabine Première Air France, La Réparation l’histoire d’un chef au moment de décrocher sa 3ème étoile, Asia’s 50 Best le palmarès c’est pour le 26 mars …

21 mars 2025  1  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Brèves de chefs – Jean-Philippe Merlin 45 ans à la Maison Bocuse, Franck Putelat au Domaine de Verchant, Norbert Tarayre et Alain Ducasse au Qatar, Christian Le Squer et le Prince Al-Walid, Hélène Darroze rejoint Masterchef, Daniel Humm au chef Boulud : I love you ! …

14 février 2025  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Brèves de Chefs – Alain Ducasse à Doha, Joris Bijdendijk Chef de l’Année, les étoilés UK et Irlande 2025, Riley Sanders tire le rideau de Canvas à Bangkok, Ministry Of Crab reçoit Adrian Zecha, Yannick Alléno fête la truffe à Dubaï,…

10 février 2025  0  Non classé
 

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