A LA UNE

Micheline : Le Bistrot pas Parisien signé Gilles Goujon

02 octobre 2024 0 MADE BY F&S

Micheline : Le Bistrot pas Parisien signé Gilles Goujon

En septembre 2024, Micheline, nouvelle adresse des Bistrots Pas Parisiens, ouvre ses portes dans l’ancienne gare du Pont de Sèvres, […]

Un jour, un livre – Mentor, pour apprendre à cuisiner chez soi comme un chef, sans cauchemar -« Cuisinez bien accompagné avec la méthode Mentor » par Philippe Etchebest

15 janvier 2024 0 Une poule sur un mur

Philippe Etchebest est partout, ne s’arrête jamais, de cauchemars en rêves, il distille conseils et avis pour cuisiner bien, bon dans sa cuisine ou dans une cuisine de restaurant. […]

Des galettes, des couronnes et des fèves – Il est encore temps d’être reine ou roi avec François Josse, Jeffrey Cagnes, Halles aux Grains, Cyril Lignac, Arnaud Lahrer, Lenôtre, Les Belles Envies, Potel & Chabot, Maison Caffet, La maison du Chocolat, DalLoyau, The French Bastards, Sébastien Gaudard

14 janvier 2024 0 MADE BY F&S

Dernière liste de galettes irrésistibles et des chances certaines d’être rein ou roi ! A vos galettes !

FRANCOIS JOSSE – l’ex chef -pâtissier du Rouge, […]

Brèves de Chefs – Guérard-Troisgros-Richard-Barnachon cuisinent ensemble à la Maison Bocuse, Michel Sarran « mes priorités sont ailleurs que le Michelin », Thibault Spiwack ouvre à la Philarmonique de Paris, Charles Coulombeau deux tables au Centre Pompidou de Metz, Mauro Colagreco ouvre Pecora Negra à Lyon, Emmanuel Renaut à La Paulée des vins de Loire, Rodolphe Pottier arrive à Étretat…

13 janvier 2024 1 F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Potel & Chabot et sa chef Marie Soria ont présenté le « Banquet du Futur «

12 janvier 2024 0 F&S LIVE

La chef Marie Soria l’avait annoncé 48 heures avant sur son compte Instagram, Potel & Chabot organisait deux jours après celle quelle a qualifié de « Banquet du futur » servi pour la presses et les meilleurs clients dans les locaux du traiteur place Vendôme à Paris. […]

Ouverture annoncée – Marius par Sebastien Sanjou à Biarritz

11 janvier 2024 0 MADE BY F&S

Non Sébastien Sanjou ne quitte pas Paris, ni le Var. Tout simplement il ouvre une nouvelle adresse, au Pays Basque, MARIUS, une auberge qui luis ressemble, authentique. […]

Vente aux enchères – La Tour d’Argent confie une sélection historique d’arts de la table et de mobilier à Artcurial

10 janvier 2024 0 MADE BY F&S

Voulez-vous inviter chez vous quelques objets mythiques de La Tour d’Argent, installer sur votre table vaisselles et couverts, accrocher une partie du célèbre décor dans votre salon. […]

Jean-André Charial, Le Chef Glenn Viel et le chef sommelier Antoine Cazin vous donnent rendez-vous à l’Oustau de Baumanière pour les soirées vigneronnes

10 janvier 2024 0 MADE BY F&S

Rendez-vous dimanche 21 janvier à Baumanière, avec le Chef Sommelier de l’Oustau de Baumanière***, Antoine Cazin, pour la première Soirée Vigneronne de l’année. il a invité les vignerons des Domaines Trevallon, […]

Le guide Michelin note dorénavant les hôtels – Comment cela fonctionne t’il ?

08 janvier 2024 0 F&S LIVE Non classé

Pour en savoir un peu plus sur la politique de notation des hôtels par le guide Michelin … à lire ci-dessous et puis cliquez ICI

Le Guide Michelin, […]

Belgique – une soirée trop arrosée tourne au drame pour le jeune cuisinier

08 janvier 2024 0 F&S LIVE

C’est un drame qui s’est déroulé lors de la soirée festive organisée avec les équipes du chef cuisinier Nick Bril pour célébrer la fin d’année, le chef a percuté accidentellement un de ses jeunes collaborateurs, […]