A LA UNE

Un jour, un livre « Olivier Nasti, Cuisinier chasseur »

25 novembre 2024  0  Non classé

Un chasseur sachant cuisiner, un cuisinier sachant chasser signe un livre hommage à la nature, au gibier, à la chasse et à la gastronomie

L’AUTEUR – OLIVIER NASTI CHEF DU CHAMBARD – […]

La chef Dominique Crenn classée au TIME100 des personnalités les plus influentes au monde 2024

26 avril 2024  0  F&S LIVE

 

« What a night @time the gala for Time 100 is a list of the top 100 most influential people in the world. Grateful. Let’s keep using our platform to better this world and keep dancing. […]

Brooks Headley chef du restaurant Superiority Burger à New York – Classé dans le TIME100 2024

26 avril 2024  0  F&S LIVE

 

Parmis les personnalités les plus influentes au monde, nous avons eu la surprise de retrouver le chef Brooks Headley qui, à New York, attire avec ses burgers une incroyable foule de clients. […]

Deux prestigieux nouveaux parrains rejoignent l’École Ducasse : le chef cuisinier Franck Cerutti et le chef pâtissier Julien Dugourd

26 avril 2024  0  F&S LIVE

 

Tel un filleul gourmand, l‘École Ducasse accueille non pas un, mais deux parrains pour cette année 2024. Ce sont Franck Cerutti et Julien Dugourd qui ont été choisis. […]

Le Concours du Bocuse d’Or atterrit en Louisiane – Direction pour la Nouvelle-Orléans pour les sélections Americas 2024.

26 avril 2024  0  F&S LIVE

 

« Mon père avait du sang américain« . C’est une transfusion sanguine dans un hôpital des USA durant la Seconde Guerre Mondiale qui a lié Paul Bocuse à ce pays. […]

Changement de stratégie pour le marché du burger : continuer à monter en gamme et revoir ses classiques

26 avril 2024  0  F&S LIVE

 

Cette année le marché du burger est en retrait de 3,5 % en France, même si les principaux acteurs du secteur se portent bien il est nécessaire de repenser son offre et de la diversifier… […]

Le pâtissier parisien Yann Couvreur en séjour rapide version Pop-Up au café Bouillet de Lyon

25 avril 2024  0  F&S LIVE

 

Les pâtisseries de la capitale vont pouvoir passer le périphérique. Yann Couvreur ouvre un pop-up store (magasin éphémère) dans le café du pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet à Lyon. Du 3 au 5 mai, […]

Écotable 2024 – annonce son palmarès des tables engagées de France

25 avril 2024  0  F&S LIVE

 

30 % des gaz à effet de serre proviennent de notre alimentation, constat : nous devons faire attention à ce qu’il y a dans notre assiette autant que ceux qui nous la serve. […]

Ouverture annoncée – Martell et le chef trois étoiles Alexandre Mazzia vont ouvrir une table privée grand luxe près de Cognac

24 avril 2024  0  MADE BY F&S

 

Le Chef Alexandre Mazzia et la Maison Martell imaginent une nouvelle expérience gastronomique à Cognac : créative, généreuse et durable. Au château de Chanteloup.

Depuis quelques mois déjà, […]

Des étoilés et des étoiles pour le Festival des Étoilés Monte-Carlo by Monte-Carlo Société des Bains de Mer – 8 chefs pour rendre hommage aux Caves de l’Hôtel de Paris

24 avril 2024  0  MADE BY F&S

 

Monaco, des étoiles et des chefs, un prince et la mer – Et des expériences uniques. La principauté  brille avec le Festival des Étoilés Monte-Carlo. Les trois premières éditions de ce rendez-vous haute gastronomie donnaient rendez-vous à l’automne. […]