Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
KANDY COQUEREL REMPORTE LA FINALE DE LA 3ème ÉDITION DE LA NUTELLA ACADEMY !
La finale de la 3ème édition de la Nutella Academy, un concours unique pour les apprenants exerçants en pâtisserie ou dessert de restaurant, […]
Barrière est arrivé à New-York avec l’ouverture de sa première adresse aux Etats-unis, l‘Hôtel Barrière Fouquet’s dans le célèbre quartier de Tribeca, un des quartiers les plus convoités de la ville qui ne dort jamais. […]
il est là, le livre tant attendu qui raconte la cuisine du chef Kei III, la cuisine 3 étoiles du chef Kei Kobayashi.
LES AUTEURS – un chef Kei Kobayashi et une plume Chihiro Masui
KEI KOBAYASHI – […]
Pologne – Le chef Tomasz Latowski du restaurant Belvédère reçoit durant deux jours deux brillantes toques françaises, le chef Emmanuel Renaut ( Flocon de Sel à Megève – Alpes Françaises ) et Christophe Bacquié ( Le Castellet hôtel & […]
Ventrus avec vue : restaurant nomade et itinérant à l’éco-responsable assumée !
Après avoir posé ses valises dans le Parc du Château d’Avignon pour la saison estivale, le restaurant nomade et éphémère Ventrus avec vue revient à la Villette, […]
Le Festival annuel de cuisine qui se déroule sur la très chic île française de St-Barth démarre ce mardi 8 novembre, 13 chefs y sont attendus ( 11 cuisiniers et 2 pâtissiers ) dont 2 chefs trois étoiles de bord de mer, […]
Ce dimanche 6 novembre 2022 à Paris a eu lieu la finale tant attendue du Concours annuel du Meilleur Sommelier de France, en ligne pour déguster et argumenter Mikael Grou chef sommelier du palace Beau-Rivage Genève , […]
Ruinart vient passer l’automne à Paris, loin des vignes, au plus près de la vie parisienne, mais pas sans ses flacons, son ambiance, son art de vivre et son goût pour l’art et l’excellence. […]
TOFU, l’anthologie – Camille Oger – Curieuse, la Poule sur un Mur s’est posée sur ce nouveau livre qui raconte le TOFU dans tous ses états.
L’AUTEUR CAMILLE OGER – […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
