Mauviel – la Passion du cuivre au service des chefs

25 juillet 2017  1  Non classé

 Beau reportage diffusé sur France 2 ce week-end, Mauviel fabricant de casseroles haut de gamme pour les grands chefs …

L’histoire d’une famille, d’un artisanat d’art, de la renaissance d’une marque un temps oubliée.

À visionner ci-dessous :

Famille Mauviel : la passion du cuivre

On l’appelle « la dame de cuivre ». Cela fait onze ans que Valérie Leguern-Gilbert dirige la manufacture d’ustensiles de cuisine qui porte le nom de sa mère : Mauviel 1830. Elle a passé toute sa vie ici. Et quand elle regarde les ouvriers travailler le cuivre dans l’usine de Villedieu-les-Poêles (Manche), c’est toujours avec des yeux d’enfant. Les plaques de métal sont découpées puis pressées pour leur donner la forme voulue. Ensuite le cuivre est durci en le martelant. Pour les plats salés, il faut ajouter une couche d’étain fondu et réparti à la main à feu vif.

Transmission et exportation

Ces gestes et ces 90 ouvriers, Jean-Marie Le Guern les connaît par coeur. Pendant près de 40 ans, c’est lui qui a dirigé l’entreprise avant de la céder à sa fille : la première femme à la tête de la maison Mauviel. Depuis sa fondation il y a deux siècles, l’entreprise familiale est établie à Villedieu-les-Poêles, la cité du cuivre. Mauviel a aujourd’hui une filiale aux États-Unis, et 70% des ventes de la maison se font à l’export.

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