Epiphanie – La galette des rois de la Brasserie Lazare revisitée par le Chef Eric Frechon et le Chef Pâtissier Christophe Felder

07 janvier 2021  0  Non classé

 Dépêchez-vous, vous avez jusqu’au 10 janvier pour découvrir la somptueuse galette réalisée à quatre pains à la Brasserie Lazare Paris. Eric Frechon a invité le Chef pâtissier Christophe Felder pour la traditionnelle Epiphanie et la non moins traditionnelle galette des rois. les deux chefs d’excellence se retrouvent pour associer, mêler leur savoir-faire, savoir-faire d’excellence qu’ils délivrent  jour après jour dans leurs établissements respectifs. Résultat : du simple, très très très bon – Une Galette des Rois au feuilletage qui chante et qui croustille, aérien, doré, à l’intérieur sublime crème d’amande, fondante et haute en goût, parfums de fleur d’oranger, d’orange, de vrais amandes amères, de kirch.

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