En créant MuuMami le chef Rodolfo Guzmán fait le pari du burger 100% local, 100% honnête, 100% naturel, 100% Chilien

22 août 2020  0  Non classé

 Le chef chilien Rodolfo Guzmán bien connu dans l’univers de la cuisine contemporaine et créative avec son restaurant BORAGO vient de se lancer un pari totalement fou, créer une cuisine version  » fast Food  » totalement naturelle et locale.

Il se nomme MUUMANI, le chef a lancé ses premières livraisons cette fin de semaine … 

Le chef s’adressant à sa communauté d’amis, de client, sa famille a indiqué  « Nous voulons vous présenter MUUMAMI, un hamburger 100% natif d’ici, avec les meilleurs ingrédients, cultivé naturellement sans pesticides par notre réseau local, auprès de producteurs et de ramasseurs/cueilleurs de différentes régions. Nous avons préparé comme toujours une révolution Umami-Tsunami !!! Désormais, sur @muumami_cl vous pouvez suivre nos nouvelles aventures et celles des burgers Omami 100% végétariens, préparés avec l’un des plats de riz les plus méridionaux, l’aubergine… on y met tout notre amour et notre connaissance du monde des champignons,… sans retenue !!!. « 

Muumami est le premier hamburger 100% libre-pâturage, léger le pain est préparé avec un process de fermentation sérieux, avec un seul objectif : la  qualité.

C’est aujourd’hui que le chef lance ses premières livraisons, et cette nouvelle aventure. Muumami sera distribué en livraison Uber Eats, du mercredi au samedi de 13h00 à 21h00.

Dans un premier temps c’est un duo de burgers 🍔 qui est proposé, absolument tous les ingrédients sont produits et collectés localement et entièrement cuisinés par les équipes, y compris le pain triple fermenté :

• Muumami dont la viande est 100% fermière
• Ohmami version végétarien constitué à base d’un des plats de riz local et d’aubergine. 

MuuMami, c’est le rêve du chef Rodolfo : pouvoir apporter un produit largement consommé par les Chiliens dans une version saine et délicieuse ! Le chef désire partager une nourriture de qualité pour le plus grand nombre de personnes,  alors il ne dérogera pas de son chemin tracé vers du 100% natif, 100% honnête, 100% naturel, 100% chilien.

Il propose aussi pour accompagner ses burgers des fritures de produits locaux, bios et cultivés à Chiloé par Mme Cecilia, qui les plante pour nous depuis 13 ans. 

Le chef a indiqué que c’est en ce moment la saison de la truffe chilienne, alors il propose les « nativas fritas » avec de la truffe fraîche et une sauce secrète à la truffe « Ayayay« . Le chef a indiqué  » Ainsi nous rapprochons la truffe entre le public et les producteurs de truffes locaux qui n’ont pas du tout eu la tâche facile ces dernières années« 

Pour suivre le développement de l’enseigne MUUMANI cliquez ICI