Un jour, des livres – 2, Merouan, Accords Mets & Vannes

12 janvier 2021  0  MADE BY F&S Une poule sur un mur
 

   signature-food-and-sensEt voilà le numéro 2, hilarant, débordant de blagues et de jeux de mots, MEROUAN ACCORDS METS & VANNES, les Recettes d’un chef au talent fou – Plongée délicieuse dans le monde loufoque et irrésistible de Merouan. Attention derrière le sourire de barré se cache le coeur sensible d’un chef furieusement talentueux qui joue l’autodérision et la blague pour protéger sa délicatesse, son émotivité et une créativité aussi folle que ses bons mots.

 

L AUTEUR – MEROUN BOUNEKRAF – CHEF – AUTEUR RIGOLO – PRINCE DE MOTORDU DU ROYAUME DE LA CUISINE -Il nous a enchanté dans la saison 2019 de Top Chef avec ses mots truculents, ses remarques délirantes, son côté boute-en-train, élève du dernier rang de la classe, près du radiateur qui ne manque jamais de lancer une blague pour faire rire ses copains. Meilleur pote, ami de tous, débordant de charme  de sincérité et de talent. Très populaire. Il prend un malin plaisir à amuser la galerie, le jury, les autres compétiteurs mais montre une belle maîtrise des gestes et de la connaissance des fondamentaux de la cuisine. Merouan Bounekraf est un chef tout simplement qui aime cuisiner et partager, rire et jouer d’audace, aller au secours des plus démunis en organisant des diners caritatifs, solidaires. Il donne un fort coup de pied aux classiques – recettes et chefs – avec sa pointe pétillante d’audace et d’humour et son talent fou. Il a travaillé dans plusieurs grandes maisons (Le Bristol, L’escargot 1903, il a aussi été chef du restaurant de l’hôtel 4****Le Métropolitan). Il adore le travail et la compétition.

 

LE LIVRE – 144 pages et 874 grammes pour un one-man-show, un livre monté comme un spectacle de variétés culinaires avec un artiste à la fois acteur, metteur en scène, auteur et styliste. Des pages de fous rires, d’humour, de vannes et de… cuisine. On rit, on sourit, on adopte ses jeux de mots et ses recettes. les premières pages raconte le chef, son enfance marquée par la phrase « travaille à l’école, sinon tu vas finir cuisinier »…, sa vie, sa cuisine et ses incontournables pour cuisiner comme un chef  drôle. Puis entrent en scène pour leur irrésistible show, les recettes en trois chapitres : Les Entrés – Les Plats – Les Desserts.

 

LE SUJET – Du plaisir et du partage, des émotions et du rire avec la cuisine d’un chef pas comme les autres, qui ne se prend pas pour une queue de cerise mais aime sincèrement les gens et la cuisine, qui a décidé de traverser la vie en moto, à pied ou en pirouette, devant un fourneau, un micro ou une caméra, sans jamais se départir de son humour. Et sérieux sincère pour donner des recettes de cuisine et de vie.

 

LES RECETTES – 35 – recettes barrées, simples et savoureuses, mises en scène et en mots jolis et marrants, la liste des ingrédients devient « Fous-moi ça dans ton panier », la durée « Moins long qu’un requiem » ou « La cuisine, c’est comme l’amour, ça se fait en moins de 5 minutes »…  Les Entrées« Tomate Mozart », « Carpa-froide de saint-jacques », « L’avocat-crevettes commis d’office » 

Céleriche – recette pour 4 millionnaires

Les Plats, « Bi-joue de bœuf », « Magret tout »,  » Poulpe « confrit » pommes de terre safranées, salicornes, jus d’une bouillabaisse », « Chou-f’-l’œuf » Les Desserts, « Tarte au citron 2.0 », « Pina collad’oeuf », « Cigar’misu ». On aurait pu trouver la « belle lisse poire » du livre d’histoires, adoré des enfants, Le Prince de Motordu .

 

Ramène ta fraise

 

L’AVIS DE LA POULE SUR UN MUR – A adopter sans hésitation, ce n’est pas tous les jours qu’un chef et son livre nous font rire ! Un livre atypique « gastronomiquement drôle », qui met un coup de fouet aux classiques livres de cuisine mis en show par un chef au panache époustouflant, le vrai prince des mots tordus,  qui cuisine des tomates moz’art et des poissons panais… Show devant !

 

ACCORDS METS &VANNES – MEROUAN BOUNEKRAF – LAROUSSE – 16,95€

 

 

 

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