Fête des mères, des chocolats Haute-Couture, des délices et des sourires (1)

23 mai 2018  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

signature-food-and-sens Bonne Fête maman, toutes les mamans craquent, voient leurs yeux briller de larmes quand leurs enfants petits et grands timidement ou pas à tue-tête leur susurrent à l’oreille ou chantent « Bonne Fête, Maman ». Nous avons tous au fond de notre cœur les mots d’amour, les poèmes offerts à nos mamans et reçus de nos enfants… Vive les mamans qui vont être fêtées en ce joli mois de mai. Pour elles, rien que pour elles, les chefs signent des menus portés par l’ amour de leur Maman. C’est le temps des fleurs et des légumes nouveaux qui apportent dans les assiettes gaieté et fraîcheur, bonne et belle humeur, gourmandise et plaisir. C’est le temps de la couleur. Le vert, le rouge, le jaune chassent le noir des idées et des nuages.La bonne mine remplace le blues. Pour elles, rien que pour elles…  les palaces, les pâtissiers, les chocolatiers font des merveilles.

LE MEURICE Shopping party et brunch pour partager de doux moments en famille et … faire du shopping entre mère et fille! Un pop-up store éphémère prendra place dans l’une des sublimes suites :  vêtements, accessoires et bijoux de jeunes créateurs comme Isabelle Farrugia (maroquinerie), Andrea Lev (chemises en popeline), Tali Handmade (sacs et accessoires), 4 crosses (bijoux), With My Sands (sandales)…
Les M’Days – Du vendredi 25 mai au dimanche 27 mai

Tali Handmade

Le brunch se dégustera au restaurant Le Dalí : viennoiseries et du pain tout juste sortis du four, salades de saison, des fruits de mer et autres mets préparés par le chef Jocelyn Herland. Impasse sur le dessert interdite, on ne résiste pas au chef Cédric Grolet présentera et à ses créations de rêve et de délice.

Brunch – Dimanche 27 mai -12h – 14h – 165€ par adulte – 190€ par adulte, incluant une coupe de champagne – 80€ par enfant âgé de moins de 12 ans

 

 

Castelbajac – Le Chocolat des Français – Des tablettes colorées illustrées pour parler amour amour toujours, maman je t’aime

Sous le trait léger chargé d’humour et de poésie de Castelbajac aux talents multiples, les tablettes ne sont pas de simples carrés de chocolat ils deviennent messages, missives, lettres d’amour, déclarations, pour dire en douceur chocolatée ces mots qui resteront sans aucun doute ils dormiront à l’abri d’un fond de tiroir ou entre les feuilles d’un cahier intime

La Maison CASTELBAJAC Paris & Le Chocolat des Français s’associent pour célébrer et rendre un hommage aux femmes, entre gourmandise et poésie.
Ensemble, ils ont imaginé un coffret aux illustrations oniriques et colorées, composé de 3 tablettes de chocolat aux recettes bio et aux goûts savoureux de lait et amandes ou noir, amandes et caramel salé ou encore noir et éclats de fèves de cacao.

Le Chocolat des Français édite également un super coffret rempli d’incroyables chocolats artisanaux ! 32 carrés, une boite d’amandes enrobées, 5 tablettes, 3 barrettes (noir ganache framboise, noir praliné et noir caramel et sel) et 2 tablettines (lait tendre et noir 72%)

Le Super Coffret Fêtes des Mères Le chocolat des Français : 70€
Uniquement sur www.lechocolatdesfrancais.fr

Angelina
 
 
 

Pour la Fête des Mères, Angelina célèbre la tendresse et la douceur de jolies manières. D’abord avec la tendresse, Le Câlin, un irrésistible câlin. Réinterprétation du Saint-Honoré, ses petits choux joliment rebondis cachent en leur coeur un crémeux onctueux à la fraise. Dressés sur un biscuit moelleux à l’amande et sur une pâte sucrée parée d’une aérienne Chantilly à la fraise, ils sont une invitation à la gourmandise et à la régression. Un subtil et délicieux crémeux aux fruits de la passion réveille les papilles et apporte la touche finale à cette création. 

Angelina a le sens de la fête élégante et généreuse et gâte les mamans et leurs enfants. Mercredi 23 mai, Angelina les invite sur la terrasse du Jardin du Luxembourg pour partager et  savourere des Câlins et douceurs,  participer à des ateliers: des séances de pâtisserie avec les Chefs et la création d’un carnet de coloriage Angelina. 

Mercredi 23 Mai 2018 de 14h30 à 19h00 – Angelina au Musée du Luxembourg, 19 rue de Vaugirard 75006 Paris Evénement gratuit sur inscriptions sur http://www.angelina-paris.fr/fr/

Benoit Castel

Le talentueux artisan pâtissier-boulanger passionné Benoit Castel a créé une attention délicate et gourmande à partager en famille, joliment nommée « C’est Pour Toi ». La panacotta, onctueuse et généreuse, parfumée au thé yuzu étoilé de Compagnie Coloniale, surmonte un biscuit tendre à l’amande et noix de coco, croustillant et parfaitement doré. On plonge ensuite dans une mousse légère et aérienne aromatisée au yuzu et fruits rouges, mélange parfait entre framboise, fraise, groseille et myrtilles pour réveiller les papilles. Cette petite touche d’acidité laisse place à la générosité avec une compotée de fraises, mijotée tout en douceur pendant plusieurs heures. Une délicate gelée aux notes et parfums venus d’ailleurs, subtil mariage de thé et de yuzu recouvre cette création.

http://benoitcastel.com

L’éclair de Génie

 Christophe Adam dévoile sa nouvelle création fleurie : un irrésistible entremet en forme de coeur, moelleux à la pistache sublimé par un confit de framboise. Sur une dacquoise pistache, Confit framboise, Crème au beurre, Ganache montée vanille, Chantilly pistache et Scintillant argent. Un jeu de textures légères et onctueuses pour un gâteau à dévorer du bout des doigts !

http://leclairdegenie.com

 

Sébastien Gaudard

Des Fraises et des amandes, dessert douceur. Fleur de fraise, Biscuit génoise amande, fraises en compotée et en crème, amandes caramélisées – Pour 4/5 personnes 29 € – Pour 6/7 personnes 42 € – et des chocolats de  formes originales, sacs à main, noeuds…

http://www.sebastiengaudard.com

 

Fauchon

Le Coffret Maman Chérie déborde de surprises – Une boîte de biscuits F aux perles de framboise – Une boîte de thé Ohanami – Un pot « Fleurs de coquelicot » FAUCHON – Une collection de 16 pâtes de fruits printemps

https://www.fauchon.com/fr/coffret-fete-des-meres-

À la Mère de Famille

Un coeur « gros comme ça » 100g de chocolat noir. Cœur débordant d’amour et de mini dragées coeurs au chocolat, d’amandes et de noisettes enrobées de chocolat.

 
 

La plus ancienne chocolaterie de Paris innove avec le coffret « Je t’aime grand comme ça ». Deux garnitures au choix : – bûchettes au praliné feuilleté amandes et noisettes sous une couverture de chocolat noir ou au lait, piquée d’éclats d’amandes – écorces d’oranges confites moelleuses enrobées d’une fine couche de chocolat noir craquant. Le coffret est à 21 euros et pèse 200 grammes.

Senoble

Senoble  revisite son dessert signature, sa traditionnelle île flottante, cette fois au parfum de saison : la fraise. Une recette légère et onctueuse aux couleurs rose et rouge, couleurs de l’amour. 

 

Ladurée – Pluie de fleurs & brunch

Ladurée fleurit les mamans et ses créations.

Les fleurs sont à l’honneur dans la nouvelle collection en édition limitée de la Maison Ladurée. Macarons, chocolats et entremets embaument le coquelicot, le gentil coquelicot, le géranium Bourbon et la lavande Carla qui en douceur et élégance s’invitent dans la nouvelle collection Bouquet. Difficile de choisir entre le coffret Jardin Ladurée, et ses Macarons inédits , les camées de chocolat, lEntremet Fleur de Coquelicot imaginé par Claire Heitzler, Chef Création Pâtisserie de Ladurée, tout en délicatesse, biscuit moelleux à l’amande posé sur un sablé à l’amande, d’une mousse légère parfumée à la fleur de coquelicot. Centre au confit de framboise est entouré de six pétales de chocolat blanc à partager. Entremets pour 6 personnes 42 € Disponible du 16 au 27 mai 2018

Le brunch Ladurée. Au menu, des plats salés et sucrés concoctés par les Chefs de la Maison, un jus fraichement pressé ainsi qu’une boisson chaude accompagnée des mythiques macarons Ladurée – Ce menu sera expectionnellement proposé le week-end du 26 et 27 mai prochain au prix de 39€.

https://www.laduree.fr

 

Dalloyau – Macarons & Gâteau à la fleur de Sakura

Des macarons aux goûts insolites et inédits créés par Jérémy Del Val qui a joué avec huiles essentielles et essences  avec des parfumeuses de Grasse, des macarons à goûter et dévorer sans modération, guidé par la curiosité de plonger dans un monde de saveurs ensoleillées: macaron yuzu/immortelle/jasmin – macaron chocolat au lait/iris/fleur d’oranger – macaron rose/sakura/angélique – macaron gingembre/bergamote/sental – macaron violette/sauge/magnolia – macaron abricot/piment d’espelette et fleur d’osmanthus.

Le gâteau de la fête des mères ? Il va vous étonner, cultivez l’audace et la découverte et osez la Fleur de Sakura – la fleur de cerisier japonais, compotée de fruits rouges, mousse à la vanille Bourbon de Madagascar, croustillant praliné pistache, biscuit moelleux à la pistache de Bronte et vertes d’Iran !

http://www.dalloyau.fr

 

Maison Caffet – Gâteau ou chocolats ? Les deux !

Des agrumes et des framboises pour la pâtisserie de la Maison Caffet. Un coeur palpite sur une tarte acidulée. Sur une croustillante pâte sucrée se délasse une fondante frangipane au citron et se dévoile une marmelade de framboises. On découvre des courbes élégantes de mousse légère à la vanille et au citron vert raffinement parsemées de zestes de citron vert. En son sommet un coeur rouge flamboyant symbole de l’amour. N’oubliez pas les chocolats déclinés en formes inédites et originales, noeuds, sacs à mains…

http://www.maison-caffet.com/fr/tarte-fete-des-meres-edition-limitee

 

 

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