ATABULA innove avec une rubrique  » Chef Rédacteur en Chef « … Alain Dutournier s’exprime !

30 juin 2016  0  Dossiers F&S
 

signature-food-and-sens Le site d’information sur l’univers de la restauration ATABULA, dirigé par Franck Pinay-Rabaroust innove en lançant une rubrique sponsorisé par la chaîne de magasin METRO – Chef Rédacteur en Chef -.

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Une façon originale de donner à un chef charismatique la possibilité de s’exprimer sur de nombreux sujets qui touchent de près la restauration et la cuisine en général. Guidé par ATABULA, le chef qui accepte d’y participer signe plusieurs articles, notamment des interviews.

Carré des Feuillants-Dutournier

Carré des Feuillants-Dutournier

Pour cette première, c’est le chef étoilé Alain Dutournier qui devient rédacteur en chef le temps de quelques sujets qu’il traite au travers de son regard de chef expérimenté, posé et fin connaisseur du milieu de la restauration parisienne.

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Le chef habituellement discret, s’exprime sur des sujets qui le touchent de près et prend le temps de parler de son parcours et de ce qui a marqué son histoire, cette troisième étoile qui n’est jamais arrivée… Un grand entretien lui est consacré.

METRO

METRO, fournisseurs de nombreux chefs partout en France a entrepris depuis de longues années un positionnement de qualité que tout le monde reconnaît aujourd’hui. Les meilleurs fournisseurs et la possibilité de se fournir à   » la carte  » a séduit l’univers de la gastronomie.  Et qu’ils soient étoilés ou simples restaurateurs, tous les chefs s’y croisent régulièrement, malgré ce que peuvent encore dire certains qui y envoient leurs seconds pour ne pas montrer qu’ils vont chez Métro.

ATABULA relance à cette occasion un partenariat latentt avec METRO, qui avait été mis en sommeil après les révélations sur les sujets épineux des violences et des harcèlements en cuisine.

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Chef Rédacteur en Chef – devrait perdurer dans le temps en tout cas nous l’espèrons, c’est une bonne occasion de donner la parole à des chefs qui comptent dans l’univers de la gastronomie et qui n’occupent pas sans cesse les écrans télés.

Les articles du chef A. Dutournier, cliquez sur les LINK ci-dessous pour retrouver les articles :

atabula

Ils ont travaillés avec Alain Dutournier

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Le dress code … qu’en pense le chef ?

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Le Bistrot … le chef à un regard précis sur le sujet !

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Le FOOF PORN … mais qu’est ce que c’est ?

Atabula Chef Rédacteur en Chef

La viande ? … le chef y porte un regard…

Atabula Chef Rédacteur en Chef

Le Fifty best … faut se méfier des modes !

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