Violences et harcèlements en cuisine – où en est-on ?

08 avril 2019  1  Chefs & Actualités Dossiers F&S F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Les caméras de FranceInfoTV se sont rendues en cuisine et ont recueilli des témoignages d’anciens cuisiniers qui estiment que la pression et les harcèlements verbaux en cuisine les ont poussés à renoncer au métier.

Visionnez la vidéo ci-dessous –

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Une réflexion au sujet de « Violences et harcèlements en cuisine – où en est-on ? »

  1. Baeteman

    En fait le paradigme du management par l’imperiosite d’un chef rétréci l’éventail de connivence collective en privilégiant le performantiel et la toute puissance infantile au détriment nb de l’empathie,de la gratitude et de la créativité en regard des possibles accès à l’immense au prix de la vulnérabilité et du consentement au réel….en cuisine,en charpente ou en maçonnerie….

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