Dans Sucrément Bon sur la chaîne TEVA, 
Aurélie Chaigneau délivre les secrets des grands chefs pâtissiers

19 janvier 2018  2  Chefs & Actualités

 Dans Sucrément Bon sur la chaîne TEVA, émission produite par le chef Cyril Lignac, la journaliste et pour l’occasion présentatrice Aurélie Chaigneau accompagne les chefs pâtissiers pour vous proposer des recettes faciles, réalisables à la maison.

Une certaine façon de démocratiser la pâtisserie à la maison et la rendre accessible à tous les amateurs de sucré.

Retrouvez l’interview de la journaliste repérée sur le site toutelatele.com

EXTRAITS

 

J-1! Demain, il ne fait pas beau alors rdv devant Sucrement Bon a 9h45 sur @lachaineteva avec mon acolyte @cyril_lignac et un autre super-héros de la pâtisserie! Pour le découvrir, il faut regarder, le mystère reste entier 👨🏻‍🎤🍪🥧 #sucrementbon #pastry #pastrychef #cakes #chocolate #fruits #caramel #cyrillignac #gourmandcroquant

Une publication partagée par aurelie chaigneau (@aureliechaigneaulesbonsplans) le 6 Janv. 2018 à 11 :52 PST

Comment avez-vous imaginé cette saison 3 de Sucrément bon ?


Aurélie Chaigneau : L’idée était de changer par rapport à ce qu’on avait fait auparavant. On a voulu rendre l’émission encore plus gourmande et accessible à travers une entrée dans l’univers des chefs et de la pâtisserie. Pour cela, nous avons créé deux nouvelles chroniques, tout en maintenant celle de Cyril Lignac, qui est la rubrique phare de l’émission. De plus, on a changé de lieu puisque ça se déroule désormais chez moi et non plus dans les cuisines de Cyril. La recette devient ainsi plus conviviale et je mets au défi d’utiliser des ustensiles que toutes les ménagères possèdent. Nous voulions également entrer dans l’intimité des chefs pâtissiers sur un ton décomplexé pour qu’ils transmettent leurs savoirs et astuces aux téléspectateurs. « La cerise sur le gâteau » a pour objectif d’amener un regard différent lors de la dégustation et de donner les bonnes adresses.

Sur quels critères avez-vous déterminé les établissements mis en valeur ?


Au départ, j’ai cherché des lieux qui n’avaient rien à voir avec les pâtisseries, car je ne voulais pas que ça soit trop compliqué. J’ai donc décidé de me tourner vers la rue et des lieux différents qui m’inspiraient et m’amusaient. Il y a notamment une dégustation de Kouign Amann qui se fait dans une rue que j’ai trouvée en amenant mon fils à la crèche. J’ai eu envie d’être dans des lieux comme le Lido, mais il n’y a pas forcément de lien avec les gâteaux.

Vous ouvrez les portes de lieux prestigieux…

…/… pour retrouver l’intégralité des réponses cliquez ICI

 

Merci à nos deux super-héros du jour @myriamsabet de @maisonaleph Et @maxime.frederic du @fsparis d avoir partagé avec nous leurs secrets de chefs! A la semaine prochaine sur @lachaineteva pour un nouveau Sucrement Bon avec @cyril_lignac et d autres très grands chefs! #sucrementbon #pastry #pastrychef #cakes #🍪

Une publication partagée par aurelie chaigneau (@aureliechaigneaulesbonsplans) le 7 Janv. 2018 à 2 :02 PST

En quoi Sucrément bon est-elle différente des autres émissions de pâtisserie ?


D’abord, j’ai moi-même ma petite caméra face aux chefs. Je trouve que cela rend les recettes plus humaines et drôles. La caméra donne un côté vivant aux téléspectateurs puisque les chefs et Cyril me répondent. Il y a plus d’humeur qu’une émission où tout est cadré. Je voulais absolument ne pas jouer un rôle et me retrouver dans la peau d’un autre. Je trouve que l’on a un métier plutôt amusant et pas compliqué. Le but est de transmettre la bonne humeur et le plaisir que j’ai ressenti lors des tournages.

Comment s’est passé votre duo avec Cyril Lignac ? 


Très bien, car on se connaît depuis longtemps. J’ai interviewé Cyril il y a quelques années et on s’est toujours bien entendus. Nous sommes vraiment deux potes qui se retrouvent dans la cuisine !

Comment expliquez-vous l’intérêt du public pour les émissions de pâtisserie ?


L’actualité est lourde, les gens ont plein de problèmes en tout genre et la pâtisserie est là pour apporter du plaisir. Elle a un côté joyeux et les décors sont souvent rose bonbon afin d’envoyer des messages positifs, bienveillants et agréables.

Avez-vous eu des appréhensions face à l’univers des chefs pâtissiers ?


Depuis plusieurs années, les émissions de cuisines et de pâtisseries se multiplient. Les chefs sont beaucoup plus dans la transmission alors que l’on pourrait avoir l’impression qu’ils souhaitent garder leurs recettes. Les pâtisseries qu’ils font aujourd’hui ne seront pas les mêmes demain donc je pense que ça ne leur enlève rien de donner leurs astuces et secrets.

 

A 10h50 sur @lachaineteva passez un moment Sucrement Bon avec mon ami @cyril_lignac qui va réaliser une super recette rien que pour vous. Ensuite on se fera une petite dégustation de tartes aux pommes sans gluten et enfin, mon super héros du jour, le merveilleux @philippe_conticini nous révélera le secret de sa crème ananas. #pastry #pastrychef #cakes #pie #apple #pineapple #chocolate #cyrillignac #philippeconticini

Une publication partagée par aurelie chaigneau (@aureliechaigneaulesbonsplans) le 14 Janv. 2018 à 1 :12 PST

Vous avez un niveau « plutôt amateur » en pâtisserie. Avez-vous rencontré des difficultés ?

…/…

Que vous a apporté cette saison 3 de Sucrément bon ?


J’ai moins peur aujourd’hui de m’atteler à des recettes qui me paraissaient compliquées. Quand Cyril fait ses belles recettes bien léchées, je me suis lancée dans une reproduction de ces pâtisseries à la maison. Je manque toutefois de confiance et je me dis que je vais tout rater (rires). Toutefois, Cyril et les chefs m’ont appris à les faire par étapes.

 

Il y a des journées plus difficiles que d autres @cyril_lignac @nicolaspaciello . La vie de palace #pastry #chef #gourmandcroquant #cyrillignac #cakes #food #instagram #instafood #palace #paris #sucrementbon #conferencedepresse

Une publication partagée par aurelie chaigneau (@aureliechaigneaulesbonsplans) le 14 Déc. 2017 à 8 :33 PST