Quand les chefs Emmanuel Renaut et Olivier Nasti préparent ensemble un « Boudin blanc de volaille fermière aux champignons des bois truffé et châtaignes de nos forêts »

27 novembre 2020 0 Chefs & Actualités

Dans le cadre du « Le Menu des « Grands Chefs Etoilés » qui sera servit en version » à emporter » ce Samedi 28 Novembre en Alsace à Kaysersberg, le chef a diffusé quelques photos des préparations qu’il réalise dans ses cuisines en compagnie du chef trois étoiles Emmanuel Renaut qui signe ce plat : « Boudin blanc de volaille fermière aux champignons des bois truffé et châtaignes de nos forêts »

Le chef Olivier Nasti a indiqué : « Quand le « Menu des Grands Chefs étoilés » de ce week-end se prepare👍 Le Chef @emmanuel.renaut, en compagnie d’Olivier Nasti, explique sa recette de boudin blanc de volaille fermière et forme nos équipes à la préparation ! « #drivechambard

C’est donc ce week-end que le chef Olivier Nasti, propose à ses clients « Menu des grands chefs Étoilés » soirée exceptionnelle avec un menu à emporter chez vous signé par 5 grands chefs. En effet le chef Alsacien a réunit le talent de 5 chefs dont trois triplement étoilés. Alors si vous résidez dans la région profitez de ce somptueux menu ( pour réserver cliquez ICI ) : Arnaud DONCKELE – St-tropez- Le délicat velouté de langoustine au miel de châtaignier et romarin, légèrement lié à la châtaigne, pousses des forêts d’automne, une raviole à croquer. Eric FRECHON – Paris – Saumon confit, poudrées d’épices Tandoori, étuvée de chou nouveau, beurre battu au citron et gingembre. Emmanuel RENAUT – Megève – Boudin blanc de volaille fermière aux champignons des bois truffé et châtaignes de nos forêts. Camille LESECQ et Christophe FELDER – Maîtres Pâtissiers – La fleur de vanille au caramel et cacahuètes