Nicolas Gautier – Aubergiste étoilé à Armentières – Reportage au 20H Le Mag sur Tf1 –  » les gens d’ici, ils sont francs, ils ne trichent pas, ils sont droits »

20 février 2019  0  Chefs & Actualités

 Nicolas Gautier –  » Le chef Picard aurait pu regarder tout en haut, les cuisines du Taillevent ou du Bristol là où ça brille, là où il a travaillé il y a quelques années, mais il a continué vers d’autres sommets, plus personnel … je suis aubergiste moi – «  s’exclame t’il avec le coeur devant les caméras de TF1.

Installé à Armentières, il est le chef étoilé est le moins cher de France, avec sa formule à 26 euros au déjeuner. L’étoile il est allé la chercher pour son père, cette étoile ne va pas tout changer et certainement pas sa méthode de travail, il veut continuer à faire travailler les gens d’ici,…  ici il veut créer de la vie, du liant…

 Poireaux, endives, betteraves … Il aime ses produits du nords, pas toujours considérés,  » un peu comme les gens d’ici, ils sont francs, ils ne trichent pas, ils sont droits, et leur légumes et leurs fruits sont pareils  » explique t’il.

Visionnez sa belle histoire, celle d’un homme, d’un chef, qui pense avant tout à sa région, à son équipe, à sa famille, à son père ….