La liste des 50 Best Restaurants dévoilée hier soir à Bilbao, Mauro Colagreco Meilleur chef français au monde
La grande messe de la grande cuisine avait lieu hier soir à Bilbao – The World’s 50 Best Restaurants 2018 – était dévoilé lors de la cérémonie annuelle qui se déroulait pour la première fois en Espagne. En plein coeur du pays Basque espagnol souvent considéré comme la région la plus gastronomique au monde.
Les chefs avaient fait le déplacement en nombre, d’ailleurs on pouvait y croiser 90 % des chefs classés dans le 50Best mais aussi bien d’autres chefs invités à se rencontrer à cette occasion, pas mal de chef français avaient fait le déplacement sans forcément être classés dans les 100 chefs qui sont référents dans la liste.
F&S a participé à toute la soirée, depuis les coulisses du début de cérémonie jusqu’à la grande fête organisée après la cérémonie, on vous dit tout dans les prochaines publications.
Mauro Colagreco 3ème meilleur chef au Monde et premier en France
Découvrez le classement ci-dessous :
No.1 Osteria Francescana, Modena, Italie
No.2 El Celler de Can Roca, Girona, Espagne
No.3 Mirazur, Menton, France
No.4 Eleven Madison Park, New York, USA
Eleven Madison Park du chef Daniel Humm passe de la 1ère place à la 4ème
No.5 Gaggan Bangkok, Thailande
No.6 Central, Lima, Pérou
No.7 Maido, Lima, Pérou
No.8 Arpège, Paris, France
No.9 Mugaritz, San Sebastian, Espagne
No.10 Asador Etxebarri, Atxondo, Espagne
No.11 Quintonil, Mexico City, Mexique
No.12 Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, USA
No.13 Pujol, Mexico City, Mexique
No.14 Steirereck, Vienna, Autriche
No.15 White Rabbit, Moscow, Russie
No.16 Piazza Duomo Alba, Italie
No.17 Den, Tokyo, Japon
No.18 Disfrutar, Barcelona, Espagne
No.19 Geranium, Copenhagen, Danemark
No.20 Attica, Melbourne, Australie
No.21 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France
No.22 Narisawa, Tokyo, Japon
No.23 Le Calandre, Rubano, Italie
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, Chine
No.25 Cosme New York, USA
Le chef Massimo Bottura remonte à la première place, un succès incroyable sur place à Bilbao
No.26 Le Bernardin, New York, USA
No.27 Boragó, Santiago, Chilie
No.28 Odette, Singapour
No.29 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, France
No.30 D.O.M., São Paulo, Brésil
No.31 Arzak, San Sebastian, Espagne
No.32 Tickets, Barcelona, Espagne
No.33 The Clove Club, London, UK
No.34 Alinea, Chicago, USA
No.35 Maaemo, Oslo, Norvège
No.36 Reale, Castel di Sangro, Italy
No.37 Restaurant Tim Raue, Berlin, Allemagne
No.38 Lyle’s, London, UK
No.39 Astrid y Gastón, Lima, Pérou
No.40 Septime Paris, France
No.41 Nihonryori Ryugin, Tokyo, Japon
No.42 The Ledbury, London, UK
No.43 Azurmendi, Larrabetzu, Espagne
No.44 Mika, Instambul, Turquie
No.45 Dinner by Heston Blumenthal London, UK
No.46 Saison San Francisco, USA
No.47 Schloss Schauenstein, Furstenau,
No.48 Hisa Franko
No.49 Nahm Bangkok, Thailande
No.50 The Test Kitchen, Cape Town, Afrique du Sud
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