David Gallienne rend hommage à la chef Hélène Darroze

22 juin 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 David Gallienne vient de vivre 5 jours intenses, certainement les plus heureux mais aussi stressants de sa vie. Remporter Top Chef 2020 saison 11 et devoir faire face à la pression des médias et des réseaux sociaux et en même temps relancer le fonctionnement de ses cuisines, c’est un vrai challenge à mener !

Mais le chef n’a pas perdu sa bonne humeur, il a tenu à rendre hommage à celle qu’il appelait affectueusement  » ma Cheffe  » 

Retrouvez ci-dessous le message qu’il a adressé à ses internautes et à ses fans :

« Ce magnifique dessin de @miss_kulik pour vous dire que la cuisine est un partage. Et ce partage je l’ai eu avec la cheffe chargée de mon accompagnement pendant le concours (coach) Hélène Darroze qui a toujours été bienveillante a mon égard et aussi à l’égard de toute sa brigade 🔴.

Pour citer nos pères de toute la profession et cela résumera mon parcours au sein de ce prestigieux concours :
Joël Robuchon disait si joliment qu’ « On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens » et le grand, l’extraordinaire Paul Bocuse « La vie est une farce, je l’ai compris à 19 ans, pendant la guerre. Lorsque mes copains tombent à côté de moi, je me demande « pourquoi pas moi? ». La chance, la santé, le travail et une dérision profonde deviennent mes maîtres mots. » 

Et maintenant, je retourne à mes fourneaux demain, à ma brigade qui m’a manqué, et à ce que je sais le mieux faire : donner du bonheur à mes convives au Jardin des Plumes. 👨🏻‍🍳🙏🏻✨ «