Le chef Pierre Augé lance – PEDRO – des cocktails cuisinés destinés à la grande restauration

27 janvier 2024  0  F&S LIVE

Le Top Chef Pierre Augé lance une gamme de cocktail qu’il qualifie de « Cuisiné », cette collection de cocktails prêts à boire est destinée à la restauration.

Le chef Augé a indiqué :  » PEDRO DRINKFUSION – nouveau projet – Une nouvelle aventure pour notre binôme – PP & FAN- Mes cocktails cuisinés et infusés que vous dégustez au restaurant depuis 10 ans ! Vous les adorez ! Mon Gin To infusé au romarin & Mon Mojito infusé à la Menthe ! Retrouvez les bientôt dans toutes la France en bouteilles dans des restaurants, hôtels, épiceries fines, cavistes, bars, restaurant de plage ! « 

Le chef a réalisé il y a dix ans maintenant sa première recette de mojito pétillant à la menthe infusée, cette préparation était servie en pression lors des grandes fêtes organisées par la chef notamment la fameuse Féria de Béziers.

Pierre Augé a ensuite créé deux nouvelles recettes, le Gin pétillant au romarin et le Sprtiz infusé au sureau… les clients ont été aussitôt séduits … ce qui a donné l’idée au chef de créer cette gamme destinée aux professionnels.

Le chef Augé a indiqué : «  j’ai voulu partager ma mimologie, mes recettes, cette façon de déguster, de servir, de proposer des cocktails en bouteille à mes confrères, collègues, la profession de l’hôtelier restauration« .

Vous êtes intéressés pour partager à vos clients mes cocktails cuisinés et infusés ? contactez le chef Pierre Augé sur le mail contact@lamaisondepetitpierre.fr

Le chef lance la marque  » PEDRO Drinkfusion » des cocktails infusés réalisé à partir de ses recettes à base de plantes aromatiques méditerranéennes.

Trois formules pour commencer :

• Mojito infusé menthe
• Gin infusé au romarin
• Margarita infusée au Thym

Ces préparations sont destinées aux professionnels de la restauration et du bar, ils peuvent être distribués en fût, en bouteilles et en canettes.

C’est une belle façon de pouvoir composer des cocktails de façon rapide et originale.