Hôtel Haikko Manor & Spa – Romance au bord de la Baltique !
Food&Sens vous présente aujourd’hui dans la continuité de notre séjour en Finlande l’hôtel Haikko Manor & Spa ! Un lieu romantique et chargé d’histoire au bord de la mer Baltique !
L’hôtel Haikko Manor fût l’un des hauts lieux de l’histoire Russo-Finlandaise ou ont notamment résidé des membres de la famille Impériale Russe avant et même après la révolution russe de 1917. C’est d’ailleurs dans cette même résidence qu’à grandi le Prince Vladimir II, héritier légitime de la famille Romanov en exile !
Voici quelques photos qui vont vous faire découvrir le lieu :
Le lobby
Le salon principal
La bibliothèque
Une chambre
L’hôtel Haikko Manor est reconnu dans toute la Finlande pour son SPA qui se veut être moderne notamment grâce à son centre de cryothérapie ! Le SPA comprend entre-autre plusieurs sauna accompagnés de puits d’eau froide, un hammam, un bain d’eau chaude, un jacuzzi, un chambre aromatique, un diffuseurs d’essences naturelles,…
En été, l’hôtel organise de nombreux mariages dans le parc du domaine avec une vue plongeante sur la mer Baltique. De nombreuses personnalités finlandaises dont Mika Hakkinen, le pilote de Formule1 ont notamment eu l’occasion d’y célébrer leur mariage. Chaque couple a d’ailleurs le droit à sa plaque en souvenir du plus beau jour de leur vie ! Si ça ce n’est pas romantique !…
Le lieu ne possède pas moins de 5 points de vente restauration dont le restaurant Manoir qui propose une cuisine finlandaise revissée parfaitement exécutée et dont voici quelques plats :
Lavaret mariné sucré/salé, et mosaïque de noix de St-Jacques.
Renne de deux façons, filet et rillettes de langue de renne, sauce à la canneberge.
Porrige de seigle et de myrtilles, mousse au chocolat au lait.
Le chef a également son potager.
L’hôtel vu du parc en contre-bas.
La villa Haikko et un espace événementiel à proximité immédiate de la mer.
L’hôtel est très engagé dans le développement durable. Ce panneau indique par exemple la présence de câbles immergés en mer, utilisés pour chauffer les bâtiments tout au long de l’année.
Pour finir en beauté, voici la vue des la mer Baltique au pied du domaine.
Pour tout contact : Hotel Haikko Manor / Haikkoontie 114, 06400 Porvoo, Finland / tel: +358-(0)19–576 01 / e-mail: hotelli.haikko@haikko.fi
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