Gregory Marchand transforme Frenchie To Go en L’ALTRO Frenchie – Rdv fin septembre

08 juin 2023 0 F&S LIVE

Le chef Grégory Marchand a indiqué ce week-end quitter l’univers de la street food ( qui pour lui est saturé ) et transforme son Frenchie To Go en restaurant Italien sous l’enseigne L’ALTRO. Découvrez ci-dessous

Le chef a indiqué : « FINALLY Ca fait quelques mois qu’on garde le secret, la cuisine italienne à marqué mon parcours et ma formation culinaire à Londres et New York. Fin septembre, cette passion s’exprimera à travers un brand new restaurant au 9 rue du Nil. Ladies & gent’s, please welcome : l’ALTRO
A la carte ? Antipasti, pâtes fraîches de haut-vol, plats inspirés de la ‘cucina povera’, gelati de saison… le tout à partir de produits sourcés et locaux ! – Dans l’assiette, pas de chichis mais un vrai souci du détail et une élégance assumée. Maccheroni alla chitarra, tourteau, citron sicilien & piment, Gnudi de brocciu corse, beurre noisette & sauge, Rouget alla puttanesca, Porchetta de cochon de lait de Pierre Matayron, sauce dragoncello, Crostata de figue, sabayon de fruits rouges… Une offre sexy, créative et 100% plaisir ! BOMBA

Côté soif ? Terroirs italiens et méditerranéens seront nos stars, à travers des vins de caractère respectant les codes d’une agriculture et d’une vinification propres. On proposera aussi des cocktails de compet’ !

Le 9 rue du Nil que vous connaissez va être métamorphosé ! 2 mois de travaux sont prévus cet été pour bâtir le resto de nos rêves ! Le chef a à nouveau confié l’architecture d’intérieur du restaurant à sa partner in crime, @emiliebonaventure. Décor chaleureux, contemporain et chic en perspective… Autant vous dire qu’on est plutôt TRÈS excités par ce new baby !!!! Restez dans le coin pour suivre l’avancée du projet cet été On a hâte… con amore »