En Californie, le guide Michelin mobilise chefs et sponsors pour une action solidaire

28 octobre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Le Guide Michelin s’est beaucoup impliqué dans les semaines dernières pour soutenir les chefs et restaurateurs de Californie qui subissent une triple peine, tout d’abords l’arrêt de l’activité économique à cause de la crise sanitaire, puis une sécheresse sans précédent et puis bien sûr les énormes incendies qui ont détruit dernièrement de nombreux restaurants, hôtels et vignobles dans la Napa Valley.

Devant cette catastrophe, régionale, le guide Michelin a décidé de ne pas produire le guide Michelin Californie pour l’année à venir, mais au contraire se rapprocher des chefs pour les soutenir, les accompagner dans leurs difficultés.

Ce début de semaine le guide a réunit les meilleurs chefs de tout l’État de Californie, pour mener une action de solidarité envers les populations touchées en première ligne par la crise du Covid, et la crise économique qui en résulte.

Partant du constat que la Californie est au coeur d’une crise sanitaire dans précédent, et que l’insécurité alimentaire touche toutes les communautés (le nombre de personnes ne pouvant se nourrir convenablement a doublé depuis le début du COVID-19), le guide Michelin s’est rapproché de la California Association of Food Banks qui travaille avec 42 banques alimentaires membres, pour les aider à répondre à ce besoin alimentaire sans précédent. Dans cette démarche, c’est aussi les équipes et le personnel de beaucoup de restaurants qui se sont retrouvés sans emploie qui seront aidés.

À cette occasion, le guide Michelin Californie a crée le site internet – guide.michelinman.com – permettant de réunir des fonds pour soutenir la banque alimentaire, chaque chef de la région, et de nombreux sponsors ont offert des lots mis en vente sur le site.

Ainsi vous pouvez acquérir des expériences culinaires dans les grands étoilés de Californie, mais aussi participer à un tirage au sort qui vous amènera en 2021 en Californie pour participer à la cérémonie des nouveaux étoilés.

Ce 27 octobre, beaucoup de chefs étaient réunis en ligne pour