Brèves de Chefs – Jacques Maximin dans la lumière, Nina Métayer ose le Solitaire, Serge Vieira plus que jamais Bocuse d’Or, Guillaume Gomez engage Euro Toques dans l’association du Club du Rayonnement Français

07 février 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – C’est aujourd’hui que les chefs Alain Llorca et Jacques Maximin cuisineront ensemble à Saint-Paul-de-Vence pour un dîner à 4 mains totalement SUD dans l’établissement du chef Llorca.  « Quand 2 Chefs d’exception s’unissent pour un dîner unique, le moment promet d’être ✨magique. Ultimes places disponibles pour le 7 février «  a indiqué le chef Alain Llorca. Tel 04 93 32 02 93

2 – Aura t-elle pour la Saint-Valentin le même succès qu’elle avait réalisé pour la Galette des Rois ? La chef pâtissière Nina Métayer a présenté en milieu de cette semaine l’entremet qu’elle a réalisé pour la Saint-Valentin. Au début du mois de janvier, elle avait créé la  » Galette des Rois Notre-Dame  » en hommage à la Cathédrale parisienne qui a brûlé l’année dernière. Pour la Saint-Valentin la chef est partie sur une pâtisserie à partager à 2, elle ose le Solitaire, la chef a indiqué :  » Voici « Solitaire », ma création de la Saint Valentin 2020, photo officielle 😉 Je me sentais joueuse cette année ! J’avais envie de retourner un peu le concept du gâteau pour 2, et ça m’amusait bien de concevoir un dessert / jeu où l’on mange les pions pour gagner 😉 Et puis, le CHOCOLAT, n’est ce pas une forme d’amour ? « 

3 – Les Étoiles de Mougins se dérouleront cette année les 13 et 14 juin prochains, pour la 14ème édition. Retenez la date, le chef MOF Jacques Maximin sera l’invité d’honneur, ses amis, ses élèves, et une centaine de MOF des Métiers de Bouche vous attendront pour cette édition exceptionnelle. 

4 – Qu’on se le dise, le chef doublement étoilé Serge Vieira, Président de la team Bocuse d’Or France l’annonce :  » Parce que les Bocuse d’Or c’est une grande famille et que je crois aux échanges, c’est avec plaisir que je soutiens le dîner de collecte de fonds pour l’Académie Bocuse d’Or Suisse en tant que Président de la Team Bocuse d’or France et chef invité. ». En quelques mots, les chefs de toutes Nations, mêmes celles engagées dans le concours doivent s’entraider pour le seul intérêt du plus beau concours de cuisine au monde.

5 – Le chef Guillaume Gomez qui n’en finit pas d’animer la toile avec ses publications sur les réseaux sociaux, il vient de passer le cap des 135000 abonnés sur son compte Instagram. Le chef est ce jour au Ministère de la Culture pour le lancement de l’association du Club du Rayonnement Français. Le chef Gomez en tant que Président d’Euro Toques (il partage le poste avec le chef Michel Roth) a indiqué :  » Merci Monsieur le Ministre Franck Riester pour votre soutien à la gastronomie comme part importante du rayonnement de notre culture à l’international. Heureux d’avoir pu donner la position d’Euro Toques ce matin lors du lancement du Club du Rayonnement Français au Ministère de la Culture. Eurotoques en défendant les produits au Parlement et à la Commission Européenne défend également une idée de notre mode de production, pan important de notre Culture française en faisant porter la voix de nos éleveurs, nos agriculteurs, nos artisans et de celles et ceux qui font le terroir de France 🇫🇷 «