Guy Savoy – Le Patriarche – sur FOUDE – ” La cuisine française se porte bien ! “

13 avril 2017  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB
 

signature-food-and-sens Véronique André journaliste au – Madame Figaro – se promène des les cuisines des chefs à la rencontre de ses amis grands cuisiniers … Elle était pour son média en ligne FOUDE auprès du chef Guy Savoy avec lequel elle entretient depuis de nombreuses années une vraie amitié.

Guy Savoy – ” Si il y a autant d’étranger qui viennent apprendre chez nous ou se perfectionner, c’est que la cuisine française se porte bien … ” ” … il y a une diversité de talent, diversité de produits, c’est pour cela que nos confrères de la planète entière viennent dans nos cuisines pour comprendre, apprendre …” … lorsqu’ils vont rentrer dans leur pays, il vont se servir du savoir-faire français pour créer leur propre cuisine !.

Une confidence du chef : Tous les vendredis matin depuis 15 ans chez Guy Savoy, un cuisinier est chargé de préparer un petit déjeuner pour toute l’équipe, un budget de 300 euros est alloué à ce moment convivial ou tout le monde peut s’exprimer autour de la table.

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