Non classé

Vignobles du Bordelais – l’hécatombe

23 août 2023  0  Non classé
 

Bordelais – Le Millesismes 2023 restera marqué à jamais par cette invasion de mildiou, ce parasite qui a ravagé une partie des récoltes ( estimé à 40 % de pertes ) cette année dans toute la région viticole. […]

Anthhony Bourdain, la descente aux enfers d’un chef

21 août 2023  0  Non classé
 

Rappelez vous du choc, le 8 juin 2018 le célèbre chef américain Anthony Boudain se suicide dans un célèbre hôtel Relais & Châteaux en Alsace, alors même qu’il était en reportage dans la région accompagné par le chef trois étoiles Éric Ripert. […]

Brèves de Chefs – La bonne adresse en Sardaigne, Jamie Olivier le retour en scène, Anne-Sophie Pic se souvient, Joris Bijdendijk un nouveau livre de cuisine, Marie Gricourt ouvre Gric à Orléans, le business continue pour Michel Roux Jr,…

20 août 2023  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]