Aux États-Unis, la cuisine d’aujourd’hui s’est construite grâce à la diversité des cultures et la croisée des populations immigrantes, la communauté noire voudrait enfin obtenir la visibilité qu’elle mérite.
Ils ont, […]
Le chef Xanty Elías remporte le Basque Culinary World Prize 2021 pour son engagement en faveur de l’éducation alimentaire dans les écoles
Le chef espagnol Xanty Elías est sorti lauréat du Basque Culinary World Prize 2021, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Dans ces périodes d’incertitude, il faut garder la « patate » indique le chef trois étoiles Guy Savoy à ses équipes dans une vidéo où il amène avec lui ses collaborateurs à relever le challenge de la réouverture après une si longue fermeture à cause de la pandémie. […]
New York prolonge d’un an ses extensions de terrasses extérieures
L’État de New York a prolongé les autorisations d’extension des terrasses et d’occupation des sols pour privilégier restauration en plein air ? […]
Ils sont venus de Hong Kong, de Singapour, de Menton pour cuisiner avec le chef du Crillon Boris Campanella pour le mariage en grande pompes du footballeur Marco Verratti qui se déroulait 3 jours durant cette semaine au prestigieux hôtel de Crillon à Paris. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette deuxième partie du mois de juillet ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Christopher St Barth – le luxueux Hôtel et Resort situé sur l’île de St-Barthélémy va pouvoir compter dès l’ouverture de la nouvelle saison le 15 octobre prochain d’un nouveau chef de cuisine. […]
F&S fait le point sur les sanctions auxquelles s’exposent les restaurateurs est personnels des restaurants contrevenants au Pass Sanitaire.
https://twitter.com/franceinfoplus/status/1415017530687729674
Pour les équipes :
Test PCR tous les 2 jours si le personnel pour le personnel des cafés, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
