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Interview de Charlotte et Yoann Noël, chefs de l’Hôtel de la Plage

29 août 2024 0 MADE BY F&S

Interview de Charlotte et Yoann Noël, les chefs d’un des plus beaux hôtels spa de Bretagne, l’Hôtel de la Plage.

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. […]

Le Crépuscule des Étoiles Michelin : La Haute Gastronomie en Pleine Evolution

28 août 2024 1 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Les étoiles Michelin, symbole par excellence de la haute gastronomie, voient leur éclat vaciller dans un monde où les réalités économiques, les attentes des consommateurs, et les valeurs des chefs eux-mêmes évoluent. […]

Balade gourmande en Ariège : bien d’autres découvertes …

25 août 2024 1 MADE BY F&S V…de Voyage

Par Dominique Homs-Vailhé

JOUR 2 – En avant sur les chemins de l’Ariège, tant de choses à découvrir, tant de choses à visiter tant de choses à déguster…une deuxième journée placée sous le signe de la grande histoire, […]

Balade gourmande en Ariège: Entre Mirepoix et Montségur

24 août 2024 0 MADE BY F&S V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

Au coeur de la Chaine des Pyrénées , au sud-ouest de l’Occitanie, niché entre Toulouse, Carcassonne et l’Andorre, l’Ariège est un département kaléidoscope qui entre la plaine et la haute montagne offre tout ce que l’on aime à trouver dans une escapade. […]

Fermeture annoncée – L’équipe du Domaine de Primard et Romain Meder annoncent la fermeture du restaurant Les Chemins* à la fin du mois de septembre 2024.

21 août 2024 0 MADE BY F&S

C’est par un laconique communiqué de presse que les équipes du Domaine de Primard (Guanville) et le chef Romain Meder annoncent la fermeture du restaurant Les Chemins, […]

MICHEL GUERARD vient de nous quitter à 91 ans – Disparition d’un monument de la cuisine française

19 août 2024 0 MADE BY F&S

MICHEL GUÉRARD, monument de la scène gastronomique, vient de nous quitter à 91 ans. Une vie de talent, d’élégance, d’amour, de malice et de cuisine. Il a installé avec sa femme et ses filles le bonheur et le bien-être dans les prés. […]

Château l’Hospitalet : L’Art de vivre en Méditerranée

18 août 2024 0 MADE BY F&S

Par Dominique Homs-Vailhé

Le Massif de la Clape est un site singulier classé depuis 1973 (photo DHV)

Qui ne connait Gérard Bertrand, viticulteur audois, entrepreneur devant l’éternel…son domaine du Château l’Hospitalet est devenu en quelques années une pépite nichée au coeur d’un paradis naturel, […]

Ariège, Le Clos Cathala : Un hommage à l’Art de Vivre

17 août 2024 0 MADE BY F&S

Par Dominique Homs-Vailhé

A quelques tours de roues de Foix, niché sur les hauteurs de la campagne ariégeoise, se cache un Domaine qui ne demande qu’à être découvert : Havre de paix, […]