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Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Après quatre semaines de confinement en Angleterre pour lutter contre le Covid-19, le Premier ministre britannique, Boris Johnson, a annoncé ce lundi, le retour début décembre à une stratégie locale. […]
Le chef Daniel Boulud a présenté aujourd’hui les première photos de la future cuisine de son nouveau restaurant LE PAVILLON qu’il ouvre dans quelques semaines à New York.
Une immense cuisine au centre de laquelle trône un impressionnant fourneau réalisé par le fabricant ATHANOR. […]
L’enseigne française de distribution de produits électroménagers BOULANGER a lancé l’opération #agirpourlesrestos avec comme parrain le chef trois étoiles Éric Frechon. Cette action a pour but de soutenir économiquement le milieu de la restauration très affecté par la crise sanitaire de la Covid. […]
Thanksgiving – 26 octobre – Fête de la dinde, de la pintade, de la cocotte… les dindes sont les dindons de la farce dans cette fête née aux États-Unis et qui chaque année à coups d’ailes de gallinacés régalent l’Amérique du nord. […]
Les jours passent et le tournage de Top Chef 2021 Saison 12 s’active, et on peut dire que les jours se ressemblent, vous retrouverez dans la saison prochaine certains chefs qui avaient déjà animé la saison 11 en 2020. […]
C’est dans les Corbières, dans le village de Cucugnan, que la boulangerie de Roland Feuillas et de épouse Valérie a tracé le chemin en faisant le choix de rechercher des variétés anciennes de blés, […]
Maison Lendemaine – une maison qui monte qui monte qui monte – il était une fois un jeune artisan boulanger « pur produit de la gastronomie français » Rodolphe Landemaine décidé à revisiter les classiques de la boulangerie et de la pâtisserie française avec des ingrédients végétaux, […]
The Best Chef Award lance un nouveau guide gastronomique en format numérique
Le comité organisateur du “The Best Chef Award”, l’un des événements les plus importants au monde dans le secteur de la gastronomie, […]
Le Guide Michelin Espagne et Portugal 2021 sera dévoilé en ligne le 14 décembre prochain
Célébration du Guide Michelin Espagne et Portugal – L’Espagne a été l’un des pays d’Europe parmi les plus touchés par le Covid-19, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
