F&S a interviewé Jean-Pierre Soutric de Grand Luxury Group
Un voyage, c’est un tout : destination de charme, hôtel d’exception, et, nec plus ultra concordant l’ensemble, un choix culinaire bien pensé. […]
À Paris, rencontre avec Pablo Gicquel, le nouveau chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon
Sur les desserts de Pablo Gicquel, nouveau chef pâtissier du Crillon, le chef Christopher Hache est intarissable : « ses desserts sont bluffants du point de vue gustatif », […]
À Londres, Emily Roux ouvre sa première table, Caractère : F&S l’a interviewée sur place, avec son mari Diego Ferrari – « je n’ai rien d’une fille de, je suis une bosseuse »
Dans la famille Roux, […]
F&S depuis le Liban. Épisode 2 : à la découverte des atayefs et des maamouls, alléchants desserts du Pays du Cèdre
Au Liban pour septembre, l’une de nos collaboratrices s’emploie à retranscrire ses impressions culinaires du pays. […]
Au cœur du Liban et de sa gastronomie : épisode 1. F&S est sur place en cette fin de septembre. Au menu, houmous, kebbé, taboulé, labné, feuilles de vigne, tripes farcies, […]
Apollonia Poilâne : rencontre à Londres, dans le Comptoir Poilâne du quartier Chelsea. Elle se livre sans fards pour F&S : « c’est la main humaine qui fait la qualité de notre pain ». […]
À Londres, la World’s Best Female Chef 2018 Clare Smyth fête les un an de son restaurant Core – interview exclusive pour F&S
Les hasards du calendrier faisant bien les choses, […]
Londres : prendre le thé au Kew Gardens, au milieu des plantes en voie de disparition. Un beau statement à faire en faveur de la planète
Quiconque s’intéresse à la cuisine, […]
Les interviews des chefs du 50 Best – Clare Smyth, World Best Female Chef 2018
Lorsqu’elle est montée sur scène, à la cérémonie qui dévoilait les World 50 Best Restaurants, […]
L’autre visage d’André Chiang : quand l’art et la cuisine se répondent – interview exclusive à Bilbao, en marge du 50 Best.
C’est sous le soleil de Bilbao, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)